インドで最も売れているスパークリング・ワイン

スラ・ヴィンヤーズ入魂の瓶内二次発酵スパークリング。
原酒は品種別にステンレス・タンクで発酵を行い、最良のタンクのワインを12ヶ月間シュール・リーの状態で熟成。
その後、ブレンドを行い、瓶詰め。瓶内熟成期間は最低18ヶ月。

果実味豊かで、インド料理などスパイスの効いた料理との相性は抜群。
ことのほか滑らかでバターや複雑な印象を持つこのスパークリングは、アペリティフにも最適。
また、点心やスチーム料理など軽いアジア料理、クリーミーなカレー、揚げ物、ブリーやカマンベールにぴったり。
サーヴィスは6-8度。

セル・シュール・ウルス村に所有する平均樹齢40年、泥灰土、石灰岩からなるキンメリジャン地層の畑.、丘の中腹にある南向きのリューディー「シャン・ヴィオール」は古の修道士によって選ばれた歴史あるテロワール。
シャルドネ100％、2011年から2017年のペルペチュエル・リザーブ（継ぎ足し）。
ステンレスタンクのみを使用。マロラクティック発酵後、澱とともに10ヶ月熟成。
コラージュなし、フィルター無し、瓶詰後36ヶ月熟成。ドザージュ3g/L。

NV Pierre Gerbais Extra-Brut Champ Viole
The Wine Advocate
RP 93
Reviewed by: William Kelley
Release Price: NA
Drink Date: 2023 - 2040
From a south-facing parcel that was once the cemetery of the monks who planted the first vineyards in Celles-sur-Ource, the NV Extra-Brut Champ Viole is drawn from a perpetual reserve spanning the 2011-2018 vintages that's been matured in tank. Delivering complex aromas of pear, sweet orchard fruit, white flowers, buttery pastry and nutmeg, it's medium to full-bodied, fleshy and seamless, with a deep core of fruit, racy acids and a pillowy mousse.
Published: Aug 11, 2023

アンリ・ジローがシャンパーニュの原点回帰を目指した新たなキュヴェ。
オーク樽で1年程醸造。瓶詰め後36か月余りの瓶内熟成。
熟したアプリコット、ミラベル、トースト、蜜、ほんのりとミントやハバナタバコのニュアンス、そしてフレッシュなアニスの香り。
ビロードのような厚み、アプリコットやフルーツのふくよかな味わい、よく熟したピノ・ノワールの風味が広がる。
ミネラリーでフルーティ。アフターに海を感じさせるヨードや塩味。
スモーキーさと程よい酸が余韻に残る。

正規輸入品
NV Champagne Henri Giraud Hommage au Pinot Noir
The Wine Advocate
RP 93
Reviewed by: Yohan Castaing
Release Price: NA
Drink Date: 2024 - 2034
Vinified and matured for six months in barrels, followed by an additional four months in an enameled tank, the NV Hommage au Pinot Noir reveals a pure, delicate and complex bouquet of pear, white peach, tangerine, citrus and spices. Medium to full-bodied, tense and layered, it has a crystalline purity with a slightly phenolic, tannic mid-palate that transitions into a delicate, ethereal finish. This 100% Pinot Noir, based on the 2019 vintage with 40% from a solera, was bottled in 2020 and disgorged in October 2023 with a dosage of five grams per liter.
Published: Oct 25, 2024

正規輸入品！人気のシャンパーニュ「アンリ・ジロー」
～アンリ・ジロー　エスプリ・ナチュールG NVの試飲感想～
りんごや、パイナップル、洋梨、モモのドライフルーツ、ミネラル香など様々なニュアンスの香り。
ピノ・ノワールの凝縮した果実の芳醇さと、フレッシュで洗練された味わいを兼ね備えていた1本。

NV Champagne Henri Giraud Brut Esprit Nature
The Wine Advocate
RP 93
Reviewed by: Yohan Castaing
Release Price: NA
Drink Date: 2024 - 2034
Based on the 2020 vintage, the NV Brut Esprit Nature displays an iodine-inflected and elegant bouquet of menthol, anise, licorice, white peach and spices intertwined with notes of clementine. Medium-bodied, round and sappy, it's slightly creamy, with an elegant, fresh mid-palate that segues into an ethereal, long finish. Bottled in 2021, it was disgorged in November 2023 with a dosage of five grams per liter. This is a blend of 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay.
Published: Oct 25, 2024

メニル地区にて長年に渡り地に足の着いたワイン造りをしているミッシェル チュルジ。
そのワインは正に質実剛健という形容詞がピッタリ来る生産者で、その素晴らしいクオリティは、納得のグランクリュを生み出しています。

ライムや青りんごといったフレッシュな柑橘系のアロマが口中にたっぷりと広がります。
シャルドネの繊細さとピノ・ノワールの華やかな果実味との卓越したバランスが絶妙です。
ドザージュ：9g/L

シャンパーニュ・ロストは、1970年にバシュエ（Bassuet）村に設立された家族経営のドメーヌです。
近年世界のシャンパーニュ専門家から熱い視線が注がれている産地「コトー・デュ・ヴィトリア（Coteaux du Vitryats）」に15ヘクタールの自社畑を所有し、栽培から瓶詰・熟成までを自ら行っています。
彼らのシャンパーニュの評価は高く、2022年の世界のシャルドネ種を集めたコンクール「メイユール・シャルドネ・デュ・モンド（ Meilleurs Chardonnays du Monde ）」では金賞を獲得すると同時に、出品された 2,280本のシャルドネの中からトップ10にも選出され大きな話題となりました。
まさにこの地域を代表する造り手です。

ウルトラディションは彼らが所有する複数のテロワールのブレンド
スタンダードなキュヴェであると同時に、彼らの地域のテロワールを象徴するキュヴェ。
いわゆる従来のシャンパーニュの中での【伝統】ではなく、それを大きく新世代が【超えていく】という思いが込められている

品種：ピノ・ムニエ主体、シャルドネ、ピノ・ノワール
植樹：1980年代
位置：標高180m
　　　東・北東・西・南向き
醸造： バリックで保管（熟成）したリザーヴワインを毎年40％の比率でアッサンブラージュ

年末特価です　正規輸入品です　高評価です
是非ご検討くださいませ！

NV Roger Coulon Brut Heri-Hodie
The Wine Advocate
RP 90
Reviewed by: William Kelley
Release Price: NA
Drink Date: 2023 - 2030
Based on the 2020 vintage, the latest release of Coulon's NV Brut Heri-Hodie was disgorged in July 2022 with three grams per liter dosage. Revealing aromas of white flowers, crisp peach and almonds, it's medium-bodied, bright and pillowy, with a sweet core of fruit and a charming, lively profile.
Eric and Isabelle Coulon, seconded by their children Louise and Edgar, farm 11 hectares, divided into fully 120 parcels, in the northern Montagne de Reims, mostly in Vrigny and its environs, where Meunier growing in sandy soils dominates—some of it ungrafted, and all of it, in the Coulon's case, derived from massal selections. Viticulture, certified organic since 2019, is progressive, with cover crops to control humidity and thus mitigate disease pressure (Meunier is susceptible to rot), and it follows agroforestry initiatives; and Eric Coulon, much like his brother-in-law Francis Egly, believes in picking late in pursuit of full physiological maturity. In the cellar, some cuvées see oak barrels (with 10% to 15% new wood), and the target is some 4.5 to five kilograms of pressure, as opposed to the more standard six. These are vinous, intensely flavored Champagnes of considerable character, lent a particular texture and grain by their emphasis on Meunier growing on sand, and I warmly encourage readers to try them.
Published: Dec 15, 2023

熟した青リンゴの香り。
キメ細やかな泡立ちとミネラル感を伴うコク豊かな味わい。
24ヶ月の瓶熟成。

AOCクレマン･ド･ブルゴーニュの発足より20年前の1955年以来「ブルゴーニュ･ムスー」を専門に造り続けるこだわりの生産者。
ドメーヌの所在地であるサヴィニ･レ･ボーヌ村周辺のコート･ドール産のぶどうのみを使用し、醸造から瓶詰めまで一貫して自ら行う。
全てのキュヴェにおいて法定で認められている期間よりはるかに長い瓶熟成。
ドザージュも最低限に留めており、キメの細かい味わいは並のシャンパーニュさえも凌ぐ味わいを持つ本格派のクレマン。

ジャクソン人気の＃700シリーズが入荷しました
優良年である2017年産のブドウを多く使用しています。
特にアイ村のピノ・ノワールが多く使用されている為、＃745は濃厚なスタイルで　早くから楽しめる仕上がりとなりました。
輸入元は、ジャパンインポートシステムです

ＶｄＦロゼ・ペティアン・アヤ2023
樹齢70年のサンソー100％のペティヤン。
ジュースの厚みがり、ペティヤンで醸造するのは勿体ない味わいです。
生産量1500本

ＶｄＦロゼ・ペティアン・ルイゼット2023
2022年はグルナッシュでしたが、2023年はカリニャン・ノワール100％使用。
シンプルな昔からある造り方のペティヤン
樹齢20年 生産量800本

VdFブラン・ペティアン・ショウエット2023
チャレッロ100％のペティヤン 収穫後直ぐにプレス、約1カ月発酵し、瓶詰めして補糖樹齢しない天然の甘味で3カ月熟成。樹齢30年 生産量1200本

ロワールの泡職人『シャトー・ド・ロレ』がノン・ドザージュ、酸化防止剤無添加で仕込むキレッキレの辛口スパークリングワイン！
アルコール発酵及び瓶内2次発酵はブドウが持っている糖分のみで行うため、ブリュット用のブドウよりも更に1週間遅く収穫。
瑞々しい柑橘類や白い果実の香りはシャープでミネラリー。
シュナン・ブランらしい果実のコクが感じられる味わいは奥行きがあり、旨みがのっていながら非常にドライ。
ドサージュなしかつSO2無添加のため、マリエルが惚れ込んだアゼ・ル・リドーのシュナン・ブランの魅力がピュアに表現されている。

産地 ：Cremant de Loire
品種：シュナン・ブラン 100%
熟成 ：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成24ヶ月
アルコール度数：12.5%

オレンジナチュールスパークリング！
品切れしておりましたが、新ヴィンテージとなって入荷してきました
澱と ちょっと酸っぱくて苦みがあるペットナットです。
オレンジワインのペット・ナットと言えば、「えっ 珍しいですね」と皆さん驚かれます。
実際に飲んでもらうと、独特の酸っぱさの後に追いかけてくるタンニンがアクセントになって 盃が進みますよ！
お客様の中には、「氷をグラスに入れて飲んでます」と仰ってみえました。
気楽に美味しく楽しめるペットナットです。
香りはいちご。ベリーやチェリーなどのジューシーな果実味を感じますが、味わいはかなりドライです。
よく冷やして楽しんでください。

ソレラシステムで貯蔵されているリザーヴ・ワインをブレンドしたドメーヌのプレステージ・キュヴェ

クラマンをメインにシュイイ、アヴィーズのブドウを使用。
ジンジャーブレッド、ブリオッシュ、バターを感じさせるアロマの奥には上質なミネラルが感じられる。
ドサージュはごく少量であるが、クラマンのボリューム感、アヴィーズの生き生きとした酸、シュイイの丸みのある果実がパーフェクトな バランスを生み出している。

NV Lancelot-Pienne Extra-Brut Blanc de Blancs Table Ronde
The Wine Advocate
RP 91
Reviewed by: William Kelley
Release Price: NA
Drink Date: 2021 - 2027
Based on the 2016 vintage—complemented by 20% solera-aged reserve wines—and disgorged with 3.5 grams per liter dosage in July 2020, the latest rendition of the NV Extra-Brut Blanc de Blancs Table Ronde is showing nicely, delivering aromas of pear, warm biscuits, white flowers, spices and dried fruits. Medium to full-bodied, pillowy and precise, with a pretty core of fruit and brisk acids, it concludes with a saline finish. It's drinking well out of the gates.
Published: Sep 24, 2021

ヌーヴィル・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画から、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネの3種のブドウをブレンド。
ミラベル、アプリコット、桃などの有核果実にほのかにチェリーの香りも感じられる。
きめ細かく滑らかな泡が口の中に広がり、フレッシュな白桃や洋梨などの白系果実をしっかりと感じる。
クリーミーな余韻が大変心地よい。

ブドウ品種:ピノ・ノワール40%、ピノ・ブラン40%、シャルドネ20%
醸造・熟成:ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟27ヶ月以上
アルコール度数:12％

ブルエット社はボルドーのコート・ド・ブールに本拠地を置くスパークリング・ワイン・メーカーです。
元々、シャンパーニュ出身のブルエット家が移住先のボルドーで創設した小規模な生産者。
クレマンとメトード・トラディショナルを生産する醸造所として稼動していました。
現在では崖の斜面を利用した2kmに及ぶ巨大なカーヴを利用し、厳選した各地からの原酒を元に様々なスパークリング・ワインを生産しています。

　『ブルエット・プレステージ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット』はコート・デュ・ローヌのシャティヨン・アン・ディオワ産のシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブラン。
本格的なシャンパーニュ製法で造られ、持続性のある溌剌とした泡立ちとスッキリとした味わいのコストパフォーマンスに優れたスパークリング・ワインです。

試飲しましたが、デキャンター誌95ｐと聞いて納得です。
上品な泡立ち、ボリューム感のあるボディと層状に広がる旨みは見事です。
味わいに複雑味もあり　飲み手を楽しませてくれます。お薦めいたします！

ソラリスは、ソレラ・システムを使用し、その年に収穫したブドウ50％と2009年から始めたソレラ50％をブレンド。
複数の年がブレンドされることにより熟成感が増し、ヴィンテージを通して安定した味わいになります。

美しい黄金色の宝石のようにクリアな輝き。
香りはバターのようにクリーミーで滑らか。ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドのノートが特徴的です。
インパクトのあるアタック。ムニエのやわらかなフレッシュ感と軽やかさ。
それでいて、丸みがあり熟した果実味を感じます。
エネルギッシュでボリュームある味わいで、伸びやかな余韻。

ソレラはスペインの醸造方法であり、過去数年間、一部のシャンパーニュメゾンで採用されてきました。
この方法は異なる年をブレンドすることから、ヴィンテージシャンパーニュとは対となります。
最初の年は、その年のワインでタンクを満たし、翌年はその一部を取り出して、その年のワインを補鎮します。

ソレラから生まれたワインには、常に最初のワインが含まれています。
この方法はワインを熟成させるだけでなく、ヴィンテージを通してキュヴェを均質化し、メゾンのスタイルを確立します。

正規輸入品です
ピンクがかったゴールドの美しい色合いで、洗練されたエレガントなロゼ・シャンパーニュ。
口当たりは滑らかで、赤い果実のアロマを持ち、凝縮したシャルドネの味わいが特徴的なシャンパーニュです。

NV Ruinart Brut Rosé
The Wine Advocate
RP 91
Reviewed by:Yohan Castaing
Release Price:NA
Drink Date:2024 - 2028
The latest rendition of Ruinart’s NV Brut Rosé evokes aromas of blood orange, red berries, flowers and pastry. Medium to full-bodied, round and supple, it’s elegant with a fleshy core of fruit, bright acids and a long, delicate finish. There’s no reason to wait.
Published: Mar 30, 2024