花井屋酒店 / ワイン

スパークリングワイン

商品一覧

クランデスタン　ボレアル・ブリュット・ナチュールNV WA90p　※ソムリエ長男絶賛！

商品コード

17986

銘柄

クランデスタン　ボレアル・ブリュット・ナチュールNV WA90p　※ソムリエ長男絶賛！

欧文名

Clandestin Boréal Brut Nature NV

年号

NV年

容量

750ml

国

フランス

地域

シャンパーニュ

ランク

ブドウ

ピノ・ノワール

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥13,376 （税込）

通常価格
￥14,080 （税込）

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COMMENT

ソムリエ長男が「コレがダントツでした」と画像を送ってきたのがこのシャンパーニュです。
「ピシッとしたミネラルと味わいの緻密さ、余韻までフレーヴァーが続くような。。。」
ワイン・トゥ・スタイルさんの試飲会に参加してのコメントです。

オーナー醸造家のブノワ・ドゥソ(Benoit Doussot) は、シャンパーニュ地方で最も新進気鋭な生産者の一人です。
伝統を重んじるフランスのワイン業界では、若い生産者のキャリアは基本、契約畑からスタートします。
そこから徐々に、先祖より代々伝わる畑の栽培を許され、そのブドウから一族のドメーヌとは異なるビジョンを持って、小規模なプロジェクトを行うというストーリー展開が通例です
ピノ・ノワールらしい優雅さとエネルギーを感じる。
土壌
ボレアルは「北に関連する」の意味。文字通りCôtedes Barsの北向きの粘土質石灰岩の土壌。
醸造
直接圧搾、樽にて土着
酵母での発酵、瓶熟合計21ヶ月。ドサージュゼロ。

NV Clandestin Brut Nature Boréal
The Wine Advocate
RP 90
Reviewed by: Kristaps Karklins
Release Price: NA
Drink Date: 2025 - 2029
The most chiseled wine in the range this year is the NV Brut Nature Boréal, derived from six north-facing parcels on clay-limestone soils—that is, from cooler sites. Disgorged in September 2024, it unfurls in the glass with aromas of nashi pear, orange zest and lily, mingled with white top notes of ripe red apple and quince. Medium-bodied and rich yet incisive, it’s animated by a tangy spine of acidity and concludes with a long, bone-dry finish. Benoît Doussot recalls that the harvest took place around August 20. The wine comes across as somewhat precocious and is best enjoyed in the near term.
Published: Nov 21, 2025
ドメーヌ・サン・ミッシェル　ミッシェル・ブリュットNV

商品コード

17979

銘柄

ドメーヌ・サン・ミッシェル　ミッシェル・ブリュットNV

年号

NV年

容量

750ml

国

アメリカ

地域

ワシントン

ランク

ブドウ

シャルドネ / ピノノワール / ムニエ

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥2,613 （税込）

通常価格
￥3,289 （税込）

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COMMENT

醸造責任者のパウライーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。

コロンビアヴァレーの西部ヤキマヴァレーからのブドウを厳選。
夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。

ほのかなトースト香に、いきいきとした酸、リンゴやシトラスを思わせる味わい。
魚介類のフリットやサラダなどの前菜、お刺身などの和食にも抜群の相性を発揮するスパークリングワイン。
カバ・ブリュットNV　トレ・デル・ガル

商品コード

17978

銘柄

カバ・ブリュットNV　トレ・デル・ガル

年号

NV年

容量

750ml

国

スペイン

地域

カヴァ

ランク

ブドウ

マカベオ 50% / パレリャーダ 35% / チャレッロ 15%

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥1,934 （税込）

通常価格
￥2,420 （税込）

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COMMENT

トレデルガルは｢雄鶏の塔｣の意。
カタルーニャでは“雄鶏”は明るさのシンボルで、ブドウ畑の傍らにあるローマ街道に古くから建つ見張り塔に由来。
トレデルガルエステートは心地良い酸を伴った軽やかな香りをもたらし、マスベルニッチエステートは凝縮したアロマと濃密な味わいをもたらします。
最長24ヶ月熟成。
長期瓶熟による深みのあるボディと酸がエレガントに調和。
マカベオ特有の青リンゴを思わせる爽やかな果実味を伴った、心地良い余韻が長く続きます。
カバ・ブリュット・ロゼNV　トレ・デル・ガル

商品コード

17977

銘柄

カバ・ブリュット・ロゼNV　トレ・デル・ガル

年号

NV年

容量

750ml

国

スペイン

地域

カヴァ

ランク

ブドウ

トレパット 80% / ガルナッチャ 20%

種類

泡ロゼ

タイプ

辛口

セール中

￥1,777 （税込）

通常価格
￥2,200 （税込）

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COMMENT

トレデルガルは｢雄鶏の塔｣の意。
カタルーニャでは“雄鶏”は明るさのシンボルで、ブドウ畑の傍らにあるローマ街道に古くから建つ見張り塔に由来。
自社畑のブドウを中心とした長期熟成のカバ造りを行います。
酸と果実味のバランスがとれた上質なトレパット栽培地として知られるコンカデバルベラのブドウを使用。
最長18ヶ月の長期瓶内熟成を行います。

トレパットに由来するラズベリーやスグリの新鮮で甘酸っぱい赤い果実の香り。
砂糖漬けのチェリーのふくよかな果実味。
繊細でほのかな甘みが余韻に残ります。
プチジャン・ピエンヌ　シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットMG　NV　※超特価マグナム

商品コード

17963

銘柄

プチジャン・ピエンヌ　シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットMG　NV　※超特価マグナム

欧文名

Petitjean Pienne Champagne Blanc de Balncs Brut NV

年号

NV年

容量

1500ml

国

フランス

地域

シャンパーニュ

ランク

ブドウ

シャルドネ

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥13,376 （税込）

通常価格
￥15,730 （税込）

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COMMENT

ちょっとしたパーティーにマグナムシャンパンが出たら盛り上がりますよ！
それも超特価となっております

アヴィーズ、クラマン、シュイィーのグランクリュブドウ使用しております
ラシーヌ　グランド・リザーヴ・シャルドネ・スパークリングNV　WA94p

商品コード

17888

銘柄

ラシーヌ　グランド・リザーヴ・シャルドネ・スパークリングNV　WA94p

欧文名

NV Racines Grand Reserve Sparkling (2020 Base)

年号

NV年

容量

750ml

国

アメリカ

地域

カリフォルニア

ランク

ブドウ

シャルドネ

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥9,614 （税込）

通常価格
￥10,120 （税込）

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COMMENT

生産者と一緒に味わいました！（2025年10月29日）
シャンパーニュのピエール・ペテルスが監修しているそうです。
柑橘系の香りから、ミネラル感と果実の厚みを感じる口当たり。
ドサージュ4ｇ/Lというエクストラ・ドライな味わいで、エレガントさと力強さが両立しています。
上品な泡立ちでありながら、泡の持続力が長くとても好感の持てる仕上がりとなっております。
シャンパーニュに多いトースト香などはありませんが、飲み飽きしない洗練された豪華さを感じます。
とても美味しいです。是非お試しくださいませ。

NV Racines Grand Reserve Sparkling (2020 Base)
The Wine Advocate
RP 94
Reviewed by: Matthew Luczy
Release Price: NA
Drink Date: 2023 - 2033
Sourced from Wenzlau, La Rinconada, Sanford & Benedict and Bentrock, the NV Grand Reserve Sparkling (2020 Base) was disgorged in February of 2023 with a dosage of four grams per liter, after spending 2.5 years on its lees. The nose is effortlessly fragrant and refined, offering citrus peel, green orchard fruit, nougat and crushed stone aromas. The palate is elegantly chalky and succulent, exuding a refinement of mousse that is so difficult to find in domestic sparkling wines. It finishes with fine, chalky details and an ethereal lift, gracefully attaining its intended mission statement: a high-toned Sta. Rita Hills blanc de blancs made with Champenois intentionality and precision.
Published: Oct 11, 2024
ハッティングレイ・ヴァレー　クラシック・レゼルヴ・ブリュットNV　※デキャンター誌96p

商品コード

17872

銘柄

ハッティングレイ・ヴァレー　クラシック・レゼルヴ・ブリュットNV　※デキャンター誌96p

欧文名

Hattingley Valley Classic Reserve Brut NV

年号

NV年

容量

750ml

国

イギリス

地域

イングランド

ランク

ブドウ

シャルドネ 63%/ピノ・ノワール 26%/ピノ・ムニエ 11%

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥6,270 （税込）

通常価格
￥6,600 （税込）

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COMMENT

途切れなく続くきめ細かで繊細な泡。
美しく複雑なブーケと青リンゴを想わせるアロマに加え、瓶内熟成由来のヌガーや焼き立てのブリオッシュのようなクリーミーな風味が魅力的。

醗酵：瓶内二次醗酵/
21%オーク樽、79%ステンレスタンク、8%をステンレスタンクにてマロラクティック醗酵
熟成：ステンレスタンク、オーク樽熟成8カ月(新樽無し、225L、フレンチオーク)
デゴルジュマンまでの瓶熟期間:42ー48カ月
グラハム・ベック　ブリュット・ブラン・ド・ブラン2019　※IWC96p

商品コード

17870

銘柄

グラハム・ベック　ブリュット・ブラン・ド・ブラン2019　※IWC96p

欧文名

2019 Graham Beck Brut Blanc de Blancs

年号

2019年

容量

750ml

国

南アフリカ

地域

ウエスタン・ケープ

ランク

ブドウ

シャルドネ 100%

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥4,494 （税込）

通常価格
￥4,730 （税込）

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COMMENT

濃厚で心地よいイースト香が漂い、ライムのさわやかなノーズが立ち上がります。
細かいムース状のクリーミーな泡が弾け、長く続くエレガントなフィニッシュを持つ美しい味わいです。

(2019)インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション 2025 金賞ー96点

醗酵：瓶内二次醗酵/
50%シャンパーニュ樽 & オーク樽 (205L,500L,2000L,新樽比率5%) & 50%ステンレスタンク醗酵。
それぞれの容器で後5カ月熟成。MLF無し。

熟成：瓶内2次醗酵・熟成:60ー63カ月 (デゴルジュ:2024.9.13)
ローザ・ボヌールロゼブリュット・ナチュール2023　エステザルグ

商品コード

17831

銘柄

ローザ・ボヌールロゼブリュット・ナチュール2023　エステザルグ

欧文名

2023 SCA Les Vignerons d'Estezargues Rosa Bonheur Rose Brut Nature

年号

2023年

容量

750ml

国

フランス

地域

ローヌ

ランク

ブドウ

グルナッシュ 59%/サンソー 15%/カリニャン 9%/ムールヴェードル 8%/クノワーズ 5%/シラー 4%

種類

泡ロゼ

タイプ

辛口

セール中

￥2,979 （税込）

通常価格
￥3,135 （税込）

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COMMENT

自然なワイン造りを行う世界的にも大変珍しい協同組合エステザルグが造るロゼ･スパークリングです
王冠で蓋がされています。多少澱が御座いますが、飲んでいて全く気になりません。

エステザルグ協同組合（Les Vignerons d'Estézargues/レ・ヴィニュロン・デステザルグ）は南ローヌに位置する非常に小さな共同組合です。
アヴィニョンから西に10km程の場所に位置しており、1965年に設立されました。僅か10軒の栽培家が集まり結成されています。
1990年台から、それぞれが所有する区画のブドウから、最高のワインを醸造しています。
2000年にはHVE認証を取得。2021年の時点で、組合の7割以上がエコセール認証を取得しています。
エステザルグ協同組合では、醸造時に天然酵母を使用し、SO2もボトリングの時に極少量のみ使用と徹底した自然なワイン造りを目指しています。
その他化学物質等は一切使用せず、フィルターや清澄も行っていません。
その品質は、各栽培家の細かな畑の管理と、醸造の責任を担う、ドゥニ・デシャン氏の努力の賜物です。
ラダチーニ　メティエ・ゼロ・スパークリング・ブリュット・ナチュール2020

商品コード

17775

銘柄

ラダチーニ　メティエ・ゼロ・スパークリング・ブリュット・ナチュール2020

欧文名

2020 Radacini Metier Zero Sparkling Brut Nature

年号

2020年

容量

750ml

国

モルドバ

地域

モルドバ

ランク

ブドウ

カベルネ・ソーヴィニヨン100％

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥3,960 （税込）

通常価格
￥4,400 （税込）

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COMMENT

試飲会場で見つけたとても上品な泡でありながら、心地よい香り、旨味・タンニンも感じる納得のいく味わいです。
ブリュット・ナチュールですから、極辛口です。
珍しいのは、カベルネ・ソーヴィニヨン100％で造られている点です。
素直に美味しく感じます。是非お試しくださいませ。

グリーン色の縁取り、金色の輝きがある麦わら色　繊細で長続きする泡立ち
リンゴ、洋ナシ、黄桃、花のニュアンスとブリオッシュの香ばしい香りが入り混じるエレガントなアロマ。
なめらかな舌触り、豊かな風味。おおらかさと繊細さ、コクを兼ね備える魅惑的な味わい。

醸造:瓶内二次発酵による伝統的醸造法。
一番搾りの果汁に選別酵母を加え13～15℃に調整したステンレスタンクで発酵、シュール・りーで6～8時間低温熟成、静置に寄る澱引き。
マロラクティック発酵なし。
ブレンド後、ワインを瓶詰めしフランス産の酵母を添加して、15℃で最低18ヶ月間瓶内シュール・リー熟成。
低温安定化、ろ過
テッレ・ディ・ブース　プロセッコ・ブリュットNV

商品コード

17764

銘柄

テッレ・ディ・ブース　プロセッコ・ブリュットNV

年号

NV年

容量

750ml

国

イタリア

地域

ヴェネト

ランク

ブドウ

グレラ100％

種類

泡白

タイプ

辛口

￥2,310 （税込）

数量

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COMMENT

100％除梗、17℃で約10日間で発酵させたワインを45～60日の間、タンク内で二次発酵。
残糖は6g/Lと、プロセッコDOCの中では貴重な辛口タイプ。

テッレディブースは数少ない極辛口プロセッコの生産者。
畑は約20haで2003年設立。
カンティーナの名前「ブース」はこの地方の方言で「新芽」に由来。
この一帯は近くを流れるピアーヴェ河が運んだ石灰含みの沖積土の上に大小の小石が広がる土壌。
この小石が日中に太陽からの熱を蓄え、夜の間にゆっくりと熱を放出。
これによってブドウは華やかな風味を帯びる。
1999年にビオロジコの認証を取得。
プロセッコの二次発酵は規定で30日間行うことが義務付けられていますが、テッレ・デイ・ブースではこの二次発酵に最低でも45日、最大で60日もかけています。
時間をかけることで泡立ちをより細やかにすることが出来ます。
オーガニック認証・ヴィーガン認証
テッレ・ディ・ブース　スプマンテ・ピノ・ノワール・ブリュット・ナチュールNV

商品コード

17763

銘柄

テッレ・ディ・ブース　スプマンテ・ピノ・ノワール・ブリュット・ナチュールNV

年号

NV年

容量

750ml

国

イタリア

地域

ヴェネト

ランク

ブドウ

ピノ・ノワール

種類

泡白

タイプ

辛口

￥2,530 （税込）

数量

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COMMENT

ドサージュゼロというキリっと辛口タイプです。
ピノ・ノワール100％というだけあって、液体に厚みとタンニンも感じ取れ飲み応えを演出しています。
お値打ちでとても良く出来たスパークリングです。

二次発酵に180日～210日と大変長い期間をおく。
力強くも大変細やかな泡立ち。
赤リンゴやチェリー、白コショウ、白い花のフローラルな香り。
しっかり冷やして楽しんでいただきたい。
Ferme36　Yamano-Vin-Se 2024 Chardonnay Petillant

商品コード

17753

銘柄

Ferme36　Yamano-Vin-Se 2024 Chardonnay Petillant

欧文名

Ferme36　Yamano-Vin-Se 2024 Chardonnay Petillant

年号

2024年

容量

750ml

国

日本

地域

長野県

ランク

ブドウ

シャルドネ100％

種類

泡白

タイプ

辛口

￥3,960 （税込）

数量

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COMMENT

「季来里ふあ一む・すずき」さん栽培のシャルドネをFerme36が酸したPetillant(発泡性白ワイン)。
シャルドネを密閉式バルーンプレス機でホールバンチプレス(全房搾汁)。
果汁を一夜澱下げしてから上澄みを他の容器へ移動、野生酵母によりゆっくりと発酵を始めました。
発酵期間は約1ケ月半。発酵終盤に王冠で瓶詰、炭酸ガスを瓶内に閉じ込めました。
瓶詰後10ケ月落ち着かせ、泡をなじませてから発売。清澄やろ過等の人為的介入はありません。
安曇野の太陽をたっぷりと蓄えた豊かな果実味、まるでシャルドネの房を丸かじりしているような瑞々しさと炭酸ガスによるライブリイな味わいをお楽しみください。
明朗、快活、気分が上がるシャルドネ！

念のため吹きこぼれにご注意ください。
抜栓する前に瓶をよく冷やし、衝撃を与えないでください。
瓶を45度に傾け液表面積を大きくした状態で抜栓していただきますと吹き出しがやわらぎます。
ロック・フェリー　ブリュット・ロゼ2016

商品コード

17699

銘柄

ロック・フェリー　ブリュット・ロゼ2016

欧文名

2016 Rock Ferry Brut Rose

年号

2016年

容量

750ml

国

ニュージーランド

地域

マールボロ

ランク

ブドウ

ピノ・ノワール

種類

泡ロゼ

タイプ

辛口

￥4,950 （税込）

数量

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COMMENT

正に本格的なスパークリング・ロゼです。
シャンパーニュと比較しても見劣りしません！
とても上品で、果実の旨味が心地よく感じる秀逸なロゼ・スパークリングです。

42ヵ月以上の瓶内熟成を経てリリースされる瓶内二次醗酵スパークリングワイン。
手摘み、全房のまま優しくプレスされ、ステンレスタンク及び古樽へ。
醗酵(培養)の後澱と共に熟成。
自然に起こったMLFを経て少量の酸化防止剤と共にボトリング。（残糖7.4g/L）

野イチゴにシナモン。
ドライでミネラル感があり、クリスピー。
見事に熟成しており、長く魅力的な余韻が続く。

ピノ・ノワール100％
安心院葡萄酒工房　スパークリングワイン・シャルドネ・ブリュット2023

商品コード

17622

銘柄

安心院葡萄酒工房　スパークリングワイン・シャルドネ・ブリュット2023

年号

2023年

容量

750ml

国

日本

地域

大分県

ランク

ブドウ

シャルドネ

種類

泡白

タイプ

辛口

￥3,851 （税込）

数量

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COMMENT

やや緑がかった輝きのあるレモンイエロー。
洋梨やアプリコット、ヘーゼルナッツや気品のあるスズランのような白い花の香りなどが感じられます。
口中ではきめ細やかな泡とリンゴの蜜のような風味が豊かに広がり、果実味とキレのある酸味やミネラル感がバランス良く感じられます。
余韻は心地良い苦味や柑橘の爽やかな香りが残る辛口スパークリングワインです。
ニーノ・フランコ　グラーヴェ・ディ・ステッカ2017　★超特価！

商品コード

17604

銘柄

ニーノ・フランコ　グラーヴェ・ディ・ステッカ2017　★超特価！

欧文名

2017 Nino Franco Grave di Stecca

年号

2017年

容量

750ml

国

イタリア

地域

ヴェネト

ランク

ブドウ

グレーラ100％

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥5,060 （税込）

通常価格
￥7,150 （税込）

数量

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COMMENT

“グラーヴェ・ディ・ステッカ”と呼ばれる古くからある畑から造られています。
プレアルプスの麓の斜面に畑があり、ヴァルドッビアデーネから程近くにあります。
南向きの畑は、大きな壁（クロ）によって保護されています。
この畑は、特別なマイクロクライメントを持っており、ミクロクリマの影響がワインに個性を与えています。
熟したフルーツや、香り高いハーブの香り、火打石や芳ばしいアーモンドを感じます。

ニーノ・フランコは、イタリア北東部のヴェネト州マルカ・トレヴィジーア地域にあるヴァルドッビアドーネ村のプロセッコ生産者です。
畑は、石灰質土壌のミネラル分が多い場所にあり、北イタリア特有の冷涼な気候が生み出すワインは、白い花の香りが感じられ、繊細で果実味に富んでいます。
1919年、アントニオ・フランコによって創立されたワイナリーは、注意深く賢い運営のおかげで、3世代にわたり発展を続けています。
アントニオが創立し、その息子のニーノが発展させ、さらに孫にあたる現在の当主プリモがパフォーマンスを向上させました。
コネリアーノ醸造学校（Scuola dl’Enologia di Conegliano）で醸造学を学んだプリモは、ヴァルドッビアデーネらしさと、より高いクオリティーを求め、設備投資を行い、ブドウ栽培も厳しく手を加え、この地域に属さないワインの生産をすべてとりやめプロセッコ生産に専念しました。
同時に、世界各地へ足を運び、シャンパーニュとは異なる素晴らしいスパークリングワインがあることを世界に紹介し、ヨーロッパ、アメリカ、極東といった輸出マーケットを発展させました。
オープンマインドな性格と、積極性、信頼、そして彼のやりとげた仕事とを愛する気持ちを伝える能力、そしてもちろん彼の造るハイクオリティーで美味なワインにより成功を収めます。
ニーノ・フランコ　プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ・ルスティコNV　★超特価！

商品コード

17603

銘柄

ニーノ・フランコ　プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ・ルスティコNV　★超特価！

年号

NV年

容量

750ml

国

イタリア

地域

ヴェネト

ランク

ブドウ

グレーラ100％

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥2,970 （税込）

通常価格
￥4,180 （税込）

数量

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COMMENT

ニーノ・フランコは、プロセッコの歴史が最も古いヴァルドッビアデーネ村の生産者です。
プロセッコのポテンシャルを強く表現するため、いち早く単一畑プロセッコの生産を開始しました。
また、畑のあるコネリアーノ・ヴァルドッヴィアデーネの丘陵地帯は、2019年7月に世界遺産に登録されたことでも知られています。
土着品種のグレーラ種100％にこだわり、歴史的なDOCGエリアからはアロマティックで濃厚な高品質プロセッコが生まれます。

ルスティコは、プロセッコの歴史的生産エリアの丘陵地帯にて造られます。
爽やかさと飲みやすさがあり、素晴らしいフローラルブーケと組み合わさっています。
食前酒に最適で、繊細な前菜との相性も抜群です。
スラ　ブリュットNV

商品コード

17469

銘柄

スラ　ブリュットNV

欧文名

NV SULA Brut

年号

NV年

容量

750ml

国

インド

地域

インド

ランク

ブドウ

シュナン・ブラン80%、リースリング＆ヴィオニエ20%

種類

泡白

タイプ

辛口

￥2,695 （税込）

数量

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COMMENT

インドで最も売れているスパークリング・ワイン

スラ・ヴィンヤーズ入魂の瓶内二次発酵スパークリング。
原酒は品種別にステンレス・タンクで発酵を行い、最良のタンクのワインを12ヶ月間シュール・リーの状態で熟成。
その後、ブレンドを行い、瓶詰め。瓶内熟成期間は最低18ヶ月。

果実味豊かで、インド料理などスパイスの効いた料理との相性は抜群。
ことのほか滑らかでバターや複雑な印象を持つこのスパークリングは、アペリティフにも最適。
また、点心やスチーム料理など軽いアジア料理、クリーミーなカレー、揚げ物、ブリーやカマンベールにぴったり。
サーヴィスは6-8度。
ピエール・ジェルベ　シャン・ヴィオール・エクストラ・ブリュット　シャルドネNV　WA93ｐ

商品コード

17394

銘柄

ピエール・ジェルベ　シャン・ヴィオール・エクストラ・ブリュット　シャルドネNV　WA93ｐ

欧文名

NV Pierre Gerbais Extra-Brut Champ Viole

年号

NV年

容量

750ml

国

フランス

地域

シャンパーニュ

ランク

ブドウ

シャルドネ100％

種類

泡白

タイプ

辛口

￥15,290 （税込）

数量

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COMMENT

セル・シュール・ウルス村に所有する平均樹齢40年、泥灰土、石灰岩からなるキンメリジャン地層の畑.、丘の中腹にある南向きのリューディー「シャン・ヴィオール」は古の修道士によって選ばれた歴史あるテロワール。
シャルドネ100％、2011年から2017年のペルペチュエル・リザーブ（継ぎ足し）。
ステンレスタンクのみを使用。マロラクティック発酵後、澱とともに10ヶ月熟成。
コラージュなし、フィルター無し、瓶詰後36ヶ月熟成。ドザージュ3g/L。

NV Pierre Gerbais Extra-Brut Champ Viole
The Wine Advocate
RP 93
Reviewed by: William Kelley
Release Price: NA
Drink Date: 2023 - 2040
From a south-facing parcel that was once the cemetery of the monks who planted the first vineyards in Celles-sur-Ource, the NV Extra-Brut Champ Viole is drawn from a perpetual reserve spanning the 2011-2018 vintages that's been matured in tank. Delivering complex aromas of pear, sweet orchard fruit, white flowers, buttery pastry and nutmeg, it's medium to full-bodied, fleshy and seamless, with a deep core of fruit, racy acids and a pillowy mousse.
Published: Aug 11, 2023
アンリ・ジロー　オマージュ・オー・ピノ・ノワールNV　WA93p

商品コード

17214

銘柄

アンリ・ジロー　オマージュ・オー・ピノ・ノワールNV　WA93p

欧文名

NV Champagne Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

年号

NV年

容量

750ml

国

フランス

地域

シャンパーニュ

ランク

ブドウ

ピノ・ノワール

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥17,600 （税込）

通常価格
￥20,900 （税込）

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COMMENT

アンリ・ジローがシャンパーニュの原点回帰を目指した新たなキュヴェ。
オーク樽で1年程醸造。瓶詰め後36か月余りの瓶内熟成。
熟したアプリコット、ミラベル、トースト、蜜、ほんのりとミントやハバナタバコのニュアンス、そしてフレッシュなアニスの香り。
ビロードのような厚み、アプリコットやフルーツのふくよかな味わい、よく熟したピノ・ノワールの風味が広がる。
ミネラリーでフルーティ。アフターに海を感じさせるヨードや塩味。
スモーキーさと程よい酸が余韻に残る。

正規輸入品
NV Champagne Henri Giraud Hommage au Pinot Noir
The Wine Advocate
RP 93
Reviewed by: Yohan Castaing
Release Price: NA
Drink Date: 2024 - 2034
Vinified and matured for six months in barrels, followed by an additional four months in an enameled tank, the NV Hommage au Pinot Noir reveals a pure, delicate and complex bouquet of pear, white peach, tangerine, citrus and spices. Medium to full-bodied, tense and layered, it has a crystalline purity with a slightly phenolic, tannic mid-palate that transitions into a delicate, ethereal finish. This 100% Pinot Noir, based on the 2019 vintage with 40% from a solera, was bottled in 2020 and disgorged in October 2023 with a dosage of five grams per liter.
Published: Oct 25, 2024