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正に本格的なスパークリング・ロゼです。
シャンパーニュと比較しても見劣りしません!
とても上品で、果実の旨味が心地よく感じる秀逸なロゼ・スパークリングです。
42ヵ月以上の瓶内熟成を経てリリースされる瓶内二次醗酵スパークリングワイン。
手摘み、全房のまま優しくプレスされ、ステンレスタンク及び古樽へ。
醗酵(培養)の後澱と共に熟成。
自然に起こったMLFを経て少量の酸化防止剤と共にボトリ ング。(残糖7.4g/L)
野イチゴにシナモン。
ドライでミネラル感があり、クリスピー。
見事に熟成しており、長く魅力的な余韻が続く。
ピノ・ノワール100%