花井屋酒店 / グラッパ・フィーヌ

グラッパ・フィーヌ

取扱商品一覧

ロヴェーロ　グラッパ・ディ・ネッビオーロ・ダ・バローロ・チャボット・メンティンNV　500ml

商品コード

15277

商品名

ロヴェーロ　グラッパ・ディ・ネッビオーロ・ダ・バローロ・チャボット・メンティンNV　500ml

容量

500ml

￥6,380 （税込）

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ハーブやスパイスの香りが力強く広がる。
柔らかなアタックから力強い果実味と爽やかなハーブのニュアンスが感じ取れる。

生産者名：ROVERO （ロヴェーロ）
品種：ネッビオーロ 100%（ドメニコ・クレリコのバローロ・チャボット・メンティンのヴィナッチャを使用）
蒸留：非連続式蒸留器を使用（湯煎方式）
熟成：ステンレスタンクで15カ月以上熟成。

ピエモンテ州の銘醸地アスティにてワインやグラッパ、ブランデーなどを手掛けている家族経営のワイナリー。
1987年以降、有機栽培を行っており、同年にICEA（イタリアのオーガニック認証）の認証を取得しております。
現在は、葡萄畑、ワインの醸造所、グラッパの蒸留所の3カテゴリーの認証を取得しています。

ロヴェーロは醸造所に加え、蒸留所も自社で所有している稀有な生産者です。
グラッパ造りにおける伝統を重んじながら、消費者の嗜好の変化に合わせた商品開発を続けております。
蒸留酒造りにおいて最も大切にしていることは『アロマが失われないよう、圧搾後すぐに蒸留すること。』
ヴィナッチャ（搾り滓）は自社畑のものと、信頼できる生産者から購入。
品種ごとのアロマを引き出す為、単一品種毎に蒸留します。
また蒸留でもアロマを第一に考え、熟練の技術を必要とする湯煎方式の非連続式蒸留器を使用しております。
グラッパ・ディ・モスカートNV　ロヴェーロ　500ml

商品コード

17816

商品名

グラッパ・ディ・モスカートNV　ロヴェーロ　500ml

容量

500ml

￥7,150 （税込）

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品種：モスカート 100%
（ランガ・アスティジャーナ地区ブッビオの丘にある、マリオ・トレッリ社のモスカート・ダスティのヴィナッチャを使用）
蒸留：非連続式蒸留器を使用（湯煎方式）
熟成：スラヴォニアンオークにて3年熟成。

綺麗な琥珀色。モスカートらしいほんのり甘やかな香りとトーストのような香ばしいアロマが広がる。
滑らかな口当たりからスパイシーさや、やや蜜のニュアンスを感じ取れる。
グラッパ・ディ・ブラケットNV　ロヴェーロ　500ml

商品コード

17815

商品名

グラッパ・ディ・ブラケットNV　ロヴェーロ　500ml

容量

500ml

￥6,600 （税込）

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品種：ブラケット 100%（アスティ県の自社畑「Il Milin」のヴィナッチャを使用）
蒸留：非連続式蒸留器を使用（湯煎方式）
熟成：ステンレスタンクで15カ月以上熟成。

白い花などのフローラルな香りやスパイスのアロマ。
アタックは滑らかで、果実の旨味がじわっと広がり、硬質なミネラル感が余韻に感じられる。
ポッジョ・ディ・ソット　グラッパ・ディ・ブルネロNV

商品コード

17787

商品名

ポッジョ・ディ・ソット　グラッパ・ディ・ブルネロNV

容量

500ml

セール中

￥7,524 （税込）

通常価格
￥9,460 （税込）

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正規輸入品となります
※注意　付属のコルク栓が付いておりません。その理由での特価となっております

「グラッパ・ディ・ブルネッロ」は、ワインを造る際に使用されるブドウの絞りかすから造られるグラッパです。
サッシカイア、オルネッライアをはじめ、数々の有名なグラッパを蒸留してきたことで知られる、ナンノーニ蒸留所による蒸留。
ナンノーニは、ブルネッロの皮に素晴らしい香りや個性があることを知り、品種の個性や香り、味わいを表現できるグラッパを実現させている。
フィーヌ・ボルドー・ド・ヴァランドローNV　8月1日再入荷

商品コード

17632

商品名

フィーヌ・ボルドー・ド・ヴァランドローNV　8月1日再入荷

容量

700ml

￥17,490 （税込）

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「フィーヌ・ボルドー・ド・ヴァランドロー」は、その名の通り、あのヴァランドローの樽で熟成させたレアなフィーヌです。

ブドウの絞りカスを蒸溜する「マール」に対して、ワインそのものを蒸溜したブランデーを「フィーヌ」と呼びます。
こちらはテュヌヴァン氏が一回だけプレスしたブドウ果汁を蒸留酒製造メーカーに持ち込み、そこで造ってもらった数種類のフィーヌの中から選んだものを、ヴァランドローの樽で3年間熟成させたのだそうです。
トリエ　グラッパ・リゼルヴァ 700ml

商品コード

17487

商品名

トリエ　グラッパ・リゼルヴァ 700ml

容量

700ml

￥7,700 （税込）

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皆さんご存じでしょうか　日本の市場からグラッパが消え去っている現状を！
イタリア本国では、現在もお値打ちなグラッパが沢山流通しているそうです。
でもその多くが、焼酎のような単式蒸留に近い形の製品であるそうです。
そうすることによって、風味を持たせる訳です。
しかし日本の酒税法では、グラッパはブランデーに属します。
ブランデーはエタノール値などを厳しく規制しています。アルコール度数、エタノール値を計測すると、殆どのグラッパが規格外になるそうです。
つまり輸入できない品目にあたるそうです。ある輸入元は、廃棄処分を命じられたそうです。
これまでは、製菓用のブランデーと偽って輸入されたりしたそうですが、それも厳しく取り締まるようになったそうです。
地元のイタリアレストラン様から、グラッパが欲しいとの事で　ちょうど売り切れたグラッパを再度仕入れようとしてそんな現状を知る事となりました。

今回探しに探して入荷しましたグラッパは、企画を合格したものです。
これでもお値打ちなグラッパとなります。
有名なところでは、ガヤのグラッパは企画を合格しているようです。
どれも高価なグラッパです。それでもとても品薄であります。

在庫があるうちにご検討下さいませ。
クロード・デュガ　オード・ヴィー・ド・マールNV　700ml

商品コード

17096

商品名

クロード・デュガ　オード・ヴィー・ド・マールNV　700ml

容量

700ml

￥44,000 （税込）

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貴重なデュガのマールです
2009年 2010年 2015年のブレンドでしょうか、エチケットに記載があります。
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ　マール・ド・ブルゴーニュNV　700ml

商品コード

14861

商品名

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ　マール・ド・ブルゴーニュNV　700ml

容量

700ml

￥49,500 （税込）

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少量ですが、ラックコーポレーションさんからマールが入荷しております。