テッレ・ディ・ブース プロセッコ・ブリュットNV
テッレ・ディ・ブース プロセッコ・ブリュットNV
- 商品コード
- 17764
- 銘柄
- テッレ・ディ・ブース プロセッコ・ブリュットNV
- 年号
- NV年
- 容量
- 750ml
- 国
- イタリア
- 地域
- ヴェネト
- ランク
- ブドウ
- グレラ100％
- 種類
- 泡白
- タイプ
- 辛口
セール中
￥2,195
（税込）
通常価格
￥2,420
（税込）
COMMENT
100％除梗、17℃で約10日間で発酵させたワインを45～60日の間、タンク内で二次発酵。
残糖は6g/Lと、プロセッコDOCの中では貴重な辛口タイプ。
テッレ ディ ブースは数少ない極辛口プロセッコの生産者。
畑は約20haで2003年設立。
カンティーナの名前「ブース」はこの地方の方言で「新 芽」に由来。
この一帯は近くを流れるピアーヴェ河が運んだ石灰含みの沖積土の上に大小の小石が広がる土壌。
この小石が日中に太陽からの熱を 蓄え、夜の間にゆっくりと熱を放出。
これによってブドウは華やかな風味を帯びる。
1999年にビオロジコの認証を取得。
プロセッコの二次発酵は 規定で30日間行うことが義務付けられていますが、テッレ・デイ・ブースではこの二次発酵に最低でも45日、最大で60日もかけています。
時間 をかけることで泡立ちをより細やかにすることが出来ます。
オーガニック認証・ヴィーガン認証
残糖は6g/Lと、プロセッコDOCの中では貴重な辛口タイプ。
テッレ ディ ブースは数少ない極辛口プロセッコの生産者。
畑は約20haで2003年設立。
カンティーナの名前「ブース」はこの地方の方言で「新 芽」に由来。
この一帯は近くを流れるピアーヴェ河が運んだ石灰含みの沖積土の上に大小の小石が広がる土壌。
この小石が日中に太陽からの熱を 蓄え、夜の間にゆっくりと熱を放出。
これによってブドウは華やかな風味を帯びる。
1999年にビオロジコの認証を取得。
プロセッコの二次発酵は 規定で30日間行うことが義務付けられていますが、テッレ・デイ・ブースではこの二次発酵に最低でも45日、最大で60日もかけています。
時間 をかけることで泡立ちをより細やかにすることが出来ます。
オーガニック認証・ヴィーガン認証
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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