花井屋酒店 / ジラール・ボネ（シャンパーニュ）

取扱ワイン一覧

ジラール・ボネ　オー・ブー・デュ・シュマンNV※シャルドネ100％ WA90p

商品コード

17853

銘柄

ジラール・ボネ　オー・ブー・デュ・シュマンNV※シャルドネ100％ WA90p

欧文名

NV Girard-Bonnet Blanc de Blancs Au Bout du Chemin

年号

NV年

容量

750ml

国

フランス

地域

シャンパーニュ

ランク

ブドウ

シャルドネ

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥9,196 （税込）

通常価格
￥9,680 （税込）

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COMMENT

ヴェルテュ村のシャルドネを使用。
平均樹齢35年。ジューシーな柑橘系果実に洋梨のアクセント。
アタックはたっぷりとしており、コクのある味わいを緻密な酸と砕いたチョークのアクセントが縁取っている。
醸造・熟成：ステンレスタンク&オーク樽で発酵、澱と共に10ヶ月熟成後、瓶熟17ヶ月
アルコール度数：13％
ドサージュ：2g/L

NV Girard-Bonnet Blanc de Blancs Au Bout du Chemin
The Wine Advocate
RP 90
Reviewed by: Kristaps Karklins
Release Price: NA
Drink Date: 2024 - 2032
Girard’s 2021 vintage-based NV Blanc de Blancs Au Bout du Chemin hails from two east-facing plots in Vertus—La Justice and La Grande Borne—and was disgorged in December 2023 with three grams per liter dosage. Incorporating 20% reserve wines from 2019 and 2020, it is vinified in nearly equal parts in stainless steel and oak (500- and 600-liter barrels). Wafting from the glass with a bouquet of yellow stone fruit, citrus zest and bread, it’s textural and demonstrative, especially in the context of the generally tight-knit vintage, defined by deeper clay soils. Medium-bodied, vibrant and pillowy, with an expansive finish, it’s the most fruit-forward wine in the range.
Published: Dec 20, 2024
ジラール・ボネ　ア・ミ・シュマンNV　WA91ｐ

商品コード

17852

銘柄

ジラール・ボネ　ア・ミ・シュマンNV　WA91ｐ

欧文名

NV Girard-Bonnet Blanc de Blancs A Mi-Chemin

年号

NV年

容量

750ml

国

フランス

地域

シャンパーニュ

ランク

ブドウ

シャルドネ

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥10,450 （税込）

通常価格
￥11,000 （税込）

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COMMENT

メニル(ジラール家)とオジェ(ボネ家)のブドウを50%ずつ使用しており、まさにジラール・ボネを体現した1本。
平均樹齢50年。白桃や洋梨のアロマをレモンピールや白い花が彩っている。
口の中ではピュアな果実味が心地よく広がり、炒ったアーモンドのヒント、シャープな酸、細やかなミネラルが一つとなって長い余韻へと繋がっていく。
醸造・熟成：オーク樽&ステンレスタンクで発酵、澱と共に10ヶ月熟成後、瓶熟18ヶ月
アルコール度数：13％
ドサージュ：1.5g/L

NV Girard-Bonnet Blanc de Blancs A Mi-Chemin
The Wine Advocate
RP 91
Reviewed by: Kristaps Karklins
Release Price: NA
Drink Date: 2024 - 2034
From one of Mesnil's most promising young winegrowers, Girard-Bonnet’s NV Blanc de Blancs A Mi-Chemin is a blend of nine lieux-dits scattered around Le Mesnil-sur-Oger and Oger. Based on the 2021 vintage and complemented by 30% reserve wines from 2018 to 2020, it was matured on the lees in 350- and 500-liter barrels and steel, in nearly equal parts, and disgorged in February 2024 with two grams per liter dosage. Slightly high-toned, it unfurls from the glass with scents of apple peel, oyster shell and citrus fruit. It’s a wine with a taut profile, but not without flesh on its bones. It’s medium-bodied and pillowy, with a profile that combines a touch of sweetness with a saline, savory character. Informed by the cooler season, it’s lighter in structure than the 2022-based rendition tasted alongside.
Published: Dec 20, 2024
ジラール・ボネ　モン・ヴィラージュNV※シャルドネ100％ WA92p

商品コード

17851

銘柄

ジラール・ボネ　モン・ヴィラージュNV※シャルドネ100％ WA92p

欧文名

Girard Bonnet Mon Village NV

年号

NV年

容量

750ml

国

フランス

地域

シャンパーニュ

ランク

ブドウ

シャルドネ

種類

泡白

タイプ

辛口

セール中

￥12,540 （税込）

通常価格
￥13,200 （税込）

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COMMENT

メニルのシャルドネを使用。平均樹齢65年。
フレッシュなグレープフルーツに火打石のニュアンスが溶け込んだ力強いアロマ。
口に含むと、キレのある酸、チョーク由来のミネラルがしっかりと感じられ、凄まじいエネルギーに満ちている。
メニルの美点が詰まった素晴らしいブラン・ド・ブラン。
醸造・熟成：オーク樽で発酵、澱と共に10ヶ月熟成後、瓶熟約30ヶ月
評価：Vinous93 WA92 JD93
アルコール度数：12.5％
ドサージュ：2g/L

NV Girard-Bonnet Blanc de Blancs Mon Village
The Wine Advocate
RP 92
Reviewed by: Kristaps Karklins
Release Price: NA
Drink Date: 2024 - 2034
The 2021 vintage-based NV Blanc de Blancs Mon Village, sourced from Les Chétillons, Côte, Les Musettes and Montpetins lieux-dits in Le Mesnil-sur-Oger, is another success from Girard-Bonnet. Complemented by 30% reserve wines from 2018 to 2020 kept in foudre, it was vinified in barrels (350 and 500 liters) and disgorged in February 2024 with three grams per liter dosage. Wafting from the glass with a bouquet of white flowers and orchard fruit, mingling with aromas of oyster shell and orange rind, it’s textural and fleshy, contradicting the incisive base vintage. With a vibrant spine of acidity, it is elegantly mineral, presenting a charming profile that will offer a broad drinking window. Based on thoughtful viticulture, the results speak for themselves, echoing Paul Girard’s belief that “the harder you work in the vineyards, the less you have do in the cellar,” as the most interesting fruit are produced from harmonious vines growing in living soils.
Published: Dec 20, 2024