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取扱ワイン一覧
  • ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル シャブリ2019
    商品コード
    14299
    銘柄
    ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル シャブリ2019
    年号
    2019年
    容量
    750ml
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ランク
    種類
    タイプ
    ¥4,840 (税込)
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    COMMENT
    レモンを思わせる柑橘系果実やフローラルの上品なアロマの中に、熟した洋ナシや白桃の風味が感じられます。
    口当たりはしなやかで、熟した果実の豊かな味わいと綺麗な酸がバランス良くまとまっており、しっかりとしたミネラル感が余韻まで長く続く。
  • ウイリアム・フェーヴル シャブリGCブーグロ・コート・ブーグロ2015
    商品コード
    23974
    銘柄
    ウイリアム・フェーヴル シャブリGCブーグロ・コート・ブーグロ2015
    欧文名
    2015 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Bougros Cote Bouguerots
    年号
    2015年
    容量
    750ml
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    シャブリ
    ブーグロ
    ランク
    GC
    種類
    タイプ
    D
    ¥11,880 (税込)
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    COMMENT
    2015 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Bougros Cote Bouguerots
    Reviewed by Neal Martin
    Issue Date 1st Sep 2017
    Source 232, The Wine Advocate
    Rating 93 points ←相変わらず素晴らしい評価です
    Release Price NA
    Drink Date 2020 - 2032 ←飲み頃に入りました
    The 2015 Chablis Grand Cru Bougros Cote de Bouguerots was the standout wine when I tasted the range of William Fevre from barrel. Now in bottle, the nose has closed down, but there remains a brooding intensity here and superb mineralite. The palate is very well balanced with a touch of orange zest and quince on the entry. There is a keen line of acidity here and quite a powerful finish that lingers long in the mouth. Give this 3 or 4 years in bottle and it should offer another 10 years of drinking pleasure.
  • ウイリアム・フェ―ヴル シャブリGrand Cruレ・プルーズ2017
    商品コード
    11671
    銘柄
    ウイリアム・フェ―ヴル シャブリGrand Cruレ・プルーズ2017
    欧文名
    2017 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses
    年号
    2017年
    容量
    750ml
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    シャブリ
    レ・プルーズ
    ランク
    GC
    種類
    タイプ
    D
    ¥12,980 (税込)
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    COMMENT
    250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質
    が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。短時間プレス(1時間
    -2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ
    月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)他のグ
    ランクリュよりも果実味、酸味、アタックが強いがもっとも女性的でエレガント
    な味わい。希望小売価格 \15,000

    2017 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses
    Reviewed by William Kelley
    Issue Date 1st May 2019
    Source Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate
    Rating 94 points
    Release Price NA
    Drink Date 2021 - 2040
    From bottle, the 2017 Chablis Grand Cru Les Preuses is one of the twin
    pinnacles of the Fevre portfolio, wafting from the glass with a lovely
    bouquet of citrus blossom, mandarin, oyster shell and wet stones?exactly
    as it did from barrel. On the palate, the wine is full-bodied, ample and
    elegantly glossy, with incisive acids, fine-boned structure and a
    precise, elegantly mineral finish. The Clos many be the most powerful,
    but the Preuses is the more elegant, detailed wine in the range this
    year.
  • ウイリアム・フェ―ヴル シャブリGrand Cruレ・クロ2017 WA95+p
    商品コード
    11670
    銘柄
    ウイリアム・フェ―ヴル シャブリGrand Cruレ・クロ2017 WA95+p
    欧文名
    2017 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Clos
    年号
    2017年
    容量
    750ml
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    シャブリ
    レ・クロ
    ランク
    GC
    種類
    タイプ
    辛口
    ¥22,000 (税込)
    数量
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    COMMENT
    250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
    短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)
    シャブリの頂点にして、他のグランクリュの長所を集めた総和の複雑味のある味わいで、偉大なミネラルを感じ美しいバランスが魅力。熟成のポテンシャルがもっとも高いワイン。

    2017 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Clos
    Reviewed by William Kelley
    Issue Date 31st Aug 2019
    Source Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate
    Rating 95+ points
    Release Price NA
    Drink Date 2023 - 2040 ⇒飲み頃に入っています
    Revisiting Fèvre's 2017 Chablis Grand Cru Les Clos six months later, as I was completing this report, I was also inclined to upgrade my score, as the wine is bouncing back from its recent bottling with a vengeance. Its pure and charming bouquet of ripe citrus fruits, crisp yellow apples, beeswax and spring flowers is now complemented by classy nuances of oyster shell and warm bread; and on the palate, the wine remains full-bodied, ample and satiny-textured, with an enveloping core of fruit, ripe but succulent acids and a long, precise and delicately chalky finish, but its impressive structuring extract and depth of concentration are even more apparent. In short, don't miss this superb effort.
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