ウイリアム・フェ―ヴル シャブリGrand Cruレ・クロ2017 WA95+p
ウイリアム・フェ―ヴル シャブリGrand Cruレ・クロ2017 WA95+p
- 商品コード
- 11670
- 銘柄
- ウイリアム・フェ―ヴル シャブリGrand Cruレ・クロ2017 WA95+p
- 欧文名
- 2017 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Clos
- 年号
- 2017年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
- ブルゴーニュシャブリ
- ランク
- GC
- 種類
- 白
- タイプ
- 辛口
￥15,400
（税込）
COMMENT
250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
短時間 プレス（1時間-2時間）し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ月熟成（60-70％は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ）
シャブリの頂点にして、他のグランクリュの長所を集めた総和の複雑味のある味わいで、偉大なミネラルを感じ美しいバランスが魅力。熟成のポテンシャルがもっとも高いワイン。 希望小売価格 \17,500
2017 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Clos
Reviewed by William Kelley
Issue Date 31st Aug 2019
Source Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate
Rating 95+ points
Release Price NA
Drink Date 2023 - 2040 ⇒飲み頃に入っています
Revisiting Fèvre's 2017 Chablis Grand Cru Les Clos six months later, as I was completing this report, I was also inclined to upgrade my score, as the wine is bouncing back from its recent bottling with a vengeance. Its pure and charming bouquet of ripe citrus fruits, crisp yellow apples, beeswax and spring flowers is now complemented by classy nuances of oyster shell and warm bread; and on the palate, the wine remains full-bodied, ample and satiny-textured, with an enveloping core of fruit, ripe but succulent acids and a long, precise and delicately chalky finish, but its impressive structuring extract and depth of concentration are even more apparent. In short, don't miss this superb effort.
短時間 プレス（1時間-2時間）し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ月熟成（60-70％は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ）
シャブリの頂点にして、他のグランクリュの長所を集めた総和の複雑味のある味わいで、偉大なミネラルを感じ美しいバランスが魅力。熟成のポテンシャルがもっとも高いワイン。 希望小売価格 \17,500
2017 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Clos
Reviewed by William Kelley
Issue Date 31st Aug 2019
Source Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate
Rating 95+ points
Release Price NA
Drink Date 2023 - 2040 ⇒飲み頃に入っています
Revisiting Fèvre's 2017 Chablis Grand Cru Les Clos six months later, as I was completing this report, I was also inclined to upgrade my score, as the wine is bouncing back from its recent bottling with a vengeance. Its pure and charming bouquet of ripe citrus fruits, crisp yellow apples, beeswax and spring flowers is now complemented by classy nuances of oyster shell and warm bread; and on the palate, the wine remains full-bodied, ample and satiny-textured, with an enveloping core of fruit, ripe but succulent acids and a long, precise and delicately chalky finish, but its impressive structuring extract and depth of concentration are even more apparent. In short, don't miss this superb effort.
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美味しいワインと地酒の専門店
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TEL.058-262-1268
FAX.058-265-4536
営業時間 9：00～21：00
定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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