ウイリアム・フェ―ヴル シャブリGrand Cruレ・プルーズ2017
ウイリアム・フェ―ヴル シャブリGrand Cruレ・プルーズ2017
- 商品コード
- 11671
- 銘柄
- ウイリアム・フェ―ヴル シャブリGrand Cruレ・プルーズ2017
- 欧文名
- 2017 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses
- 年号
- 2017年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
- ブルゴーニュシャブリ
- ランク
- GC
- 種類
- 白
- タイプ
- D
￥12,980
（税込）
COMMENT
250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質
が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。短時間プレス（1時間
-2時間）し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ
月熟成（60-70％は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ）他のグ
ランクリュよりも果実味、酸味、アタックが強いがもっとも女性的でエレガント
な味わい。希望小売価格 \15,000
2017 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses
Reviewed by William Kelley
Issue Date 1st May 2019
Source Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate
Rating 94 points
Release Price NA
Drink Date 2021 - 2040
From bottle, the 2017 Chablis Grand Cru Les Preuses is one of the twin
pinnacles of the Fevre portfolio, wafting from the glass with a lovely
bouquet of citrus blossom, mandarin, oyster shell and wet stones?exactly
as it did from barrel. On the palate, the wine is full-bodied, ample and
elegantly glossy, with incisive acids, fine-boned structure and a
precise, elegantly mineral finish. The Clos many be the most powerful,
but the Preuses is the more elegant, detailed wine in the range this
year.
が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。短時間プレス（1時間
-2時間）し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ
月熟成（60-70％は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ）他のグ
ランクリュよりも果実味、酸味、アタックが強いがもっとも女性的でエレガント
な味わい。希望小売価格 \15,000
2017 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses
Reviewed by William Kelley
Issue Date 1st May 2019
Source Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate
Rating 94 points
Release Price NA
Drink Date 2021 - 2040
From bottle, the 2017 Chablis Grand Cru Les Preuses is one of the twin
pinnacles of the Fevre portfolio, wafting from the glass with a lovely
bouquet of citrus blossom, mandarin, oyster shell and wet stones?exactly
as it did from barrel. On the palate, the wine is full-bodied, ample and
elegantly glossy, with incisive acids, fine-boned structure and a
precise, elegantly mineral finish. The Clos many be the most powerful,
but the Preuses is the more elegant, detailed wine in the range this
year.
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営業時間 9：00～21：00
定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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