花井屋酒店 / シュヴィニー・ルソー（ヴォーヌ・ロマネ）

シュヴィニー・ルソー　ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ベルドリ2021

商品コード: 15497

銘柄: シュヴィニー・ルソー　ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ベルドリ2021

年号: 2021年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ヴォーヌ・ロマネ

ランク

種類: 赤

タイプ: フルボディ

セール中

￥31,350 （税込）

通常価格

￥33,000 （税込）

COMMENT

2021年のピノノワールはクラシックな色調で軽やかで繊細、フレッシュでバランスが取れたキレイなキャラクター。とても典型的なピノノワールで昔ながらの味わい、2019年や2020年のような太陽が多かったヴィンテージとは対照的となっている。レジオナルで5～10年、村名以上では10～20年くらい熟成できるポテンシャルを持っているだろう。

ピノノワール種100%。
特級「La Tache（ラターシュ）」のすぐ上に位置する「Aux ChampsPerdrix（オーシャンペルドリ）」の区画に約0.9haの畑を所持しています。標高300～350mで浅い粘土石灰質土壌に樹齢約40年の葡萄が植えられています。
「Perdrix（ペルドリ）」とはフランス語でヤマウズラの意味で、グリオット（フランスの酸味の強いサクランボ）やイチゴ、コケモモのようなエレガントなアロマ、カシスのようなスパイシーなニュアンスもあり、時間と共に下草や香辛料なども感じられるようになります。肉厚な果実味と複雑さ、余韻は柔らかで若いうちはパワフルですが、瓶熟することでタンニンも溶け込んでオイリーで滑らかになっていきます。

シュヴィニー・ルソーのワインを検索するには、検索欄（虫メガネマーク）に　BG0021　と記入して下さい。全アイテムが表示されます。

シュヴィニー・ルソー　ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ベルドリ2012　※貴重なバックヴィンテージ

商品コード: 15496

銘柄: シュヴィニー・ルソー　ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ベルドリ2012　※貴重なバックヴィンテージ

年号: 2012年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ヴォーヌ・ロマネ

ランク

種類: 赤

タイプ: フルボディ

セール中

￥33,440 （税込）

通常価格

￥35,200 （税込）

COMMENT

ピノノワール種100%。
特級「La Tache（ラターシュ）」のすぐ上に位置する「Aux ChampsPerdrix（オーシャンペルドリ）」の区画に約0.9haの畑を所持しています。標高300～350mで浅い粘土石灰質土壌に樹齢約40年の葡萄が植えられています。
「Perdrix（ペルドリ）」とはフランス語でヤマウズラの意味で、グリオット（フランスの酸味の強いサクランボ）やイチゴ、コケモモのようなエレガントなアロマ、カシスのようなスパイシーなニュアンスもあり、時間と共に下草や香辛料なども感じられるようになります。肉厚な果実味と複雑さ、余韻は柔らかで若いうちはパワフルですが、瓶熟することでタンニンも溶け込んでオイリーで滑らかになっていきます。

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シュヴィニー・ルソー　ヴォーヌ・ロマネ1er Cruレ・プティモン2021

商品コード: 15495

銘柄: シュヴィニー・ルソー　ヴォーヌ・ロマネ1er Cruレ・プティモン2021

年号: 2021年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ヴォーヌ・ロマネ

プティ・モン

ランク

種類: 赤

タイプ: フルボディ

セール中

￥39,710 （税込）

通常価格

￥41,800 （税込）

COMMENT

2021年のピノノワールはクラシックな色調で軽やかで繊細、フレッシュでバランスが取れたキレイなキャラクター。とても典型的なピノノワールで昔ながらの味わい、2019年や2020年のような太陽が多かったヴィンテージとは対照的となっている。レジオナルで5～10年、村名以上では10～20年くらい熟成できるポテンシャルを持っているだろう。

ピノノワール種100%。
特級リシュブールと1級クロパラントゥに隣接する「Les Petits Monts（レプティモン）」の区画に約0.14haの畑を所有。粘土石灰質土壌に樹齢約45年の葡萄が植えられています。醸造方法は上記フィサンと同じですが、新樽率が80%と高めに設定されています。
色調はルビーやガーネット色、グリオットやイチゴ、フランボワーズ、カシスやコケモモ、時間が経つとコンフィや下草、香辛料の香りなど様々なアロマが感じられます。繊細で肉厚な果実味と絹のように滑らかな舌触り、熟成によってストラクチャーとコクが出てきます。タンニンは力強くも滑らかですでにワインに溶け込んでいます。

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シュヴィニー・ルソー　エシェゾーGrand Cru2013　※貴重なバンクヴィンテージ

商品コード: 15494

銘柄: シュヴィニー・ルソー　エシェゾーGrand Cru2013　※貴重なバンクヴィンテージ

年号: 2013年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ヴォーヌ・ロマネ

エシェゾー

ランク

種類: 赤

タイプ: フルボディ

セール中

￥67,925 （税込）

通常価格

￥71,500 （税込）

COMMENT

ピノノワール種100%。
「Les Rouges du Bas（レルージュデュバ）」の区画に約0.25haの畑を所有しており、約1億7000万年前のジュラ紀中期の泥灰土の土壌に樹齢約50年の葡萄が植えられています。
グランエシェゾーとは異なり土が浅い丘の斜面に畑があるのので、口当たりは柔らかく、フランボワーズのようなフレッシュな赤い果実のアロマ、下草のような涼しげなニュアンスもあり繊細な味わいになります。

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シュヴィニー・ルソー　ヴォーヌ・ロマネ2020

商品コード: 14971

銘柄: シュヴィニー・ルソー　ヴォーヌ・ロマネ2020

年号: 2020年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ヴォーヌ・ロマネ

ランク

種類: 赤

タイプ: フルボディ

￥27,500 （税込）

COMMENT

輸入元はフィネスです

リュットレゾネで栽培を行っていますが、HVE認証という葡萄栽培から瓶詰に至るまで、より厳しく環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質のワイン造りを目指しています。ワインの販売については、ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思ったヴィンテージをリリースできるように努めています。
葡萄の収穫は手摘みで除梗100%、アルコール醗酵は自然酵母で櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10～15日間行います。熟成は樫樽でブルゴーニュクラスは12ヵ月、それ以外は約18ヵ月間行います。新樽比率はヴィンテージにもよりますが、ブルゴーニュで約25%、それ以外は約80%ほど、グランエシェゾーのみ100%にすることもあります。瓶詰前にコラージュのみを行い、ノンフィルターで瓶詰されています。

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シュヴィニー・ルソー　ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ド・ペルドリ2020

商品コード: 14970

銘柄: シュヴィニー・ルソー　ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ド・ペルドリ2020

欧文名: 2020 Domaine CHEVIGNY-ROUSSEAU VOSNE-ROMANÉE LES CHAMPS DE PERDRIX

年号: 2020年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ヴォーヌ・ロマネ

ランク

種類: 赤

タイプ: F

￥29,700 （税込）

COMMENT

VOSNE-ROMANÉE LES CHAMPS DE PERDRIX
ヴォーヌ　ロマネ　レ　シャン　ド　ペルドリ
ピノノワール種100%。特級「La Tache（ラターシュ）」のすぐ上に位置する「Aux Champs Perdrix（オーシャンペルドリ）」の区画に約0.9haの畑を所持しています。標高300～350mで浅い粘土石灰質土壌に樹齢約40年の葡萄が植えられています。「Perdrix（ペルドリ）」とはフランス語でヤマウズラの意味で、グリオット（フランスの酸味の強いサクランボ）やイチゴ、コケモモのようなエレガントなアロマ、カシスのようなスパイシーなニュアンスもあり、時間と共に下草や香辛料なども感じられるようになります。肉厚な果実味と複雑さ、余韻は柔らかで若いうちはパワフルですが、瓶熟することでタンニンも溶け込んでオイリーで滑らかになっていきます。

シュヴィニー・ルソーのワインを検索するには、検索欄（虫メガネマーク）に　BG0021　と記入して下さい。全アイテムが表示されます。