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アラン・マティアス　ブルゴーニュ・トネール・コート・ド・グリゼイ 2022

商品コード

16815

銘柄

アラン・マティアス　ブルゴーニュ・トネール・コート・ド・グリゼイ 2022

欧文名

2022 Alain Mathias Bourgogne Tonnerre Côte de Grisey

年号

2022年

容量

750ml

国

フランス

地域

ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・ブラン

ランク

ブドウ

シャルドネ

種類

白

タイプ

辛口

￥7,150 （税込）

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COMMENT

シャルドネ種100%。
2006年に新しく制定されたアペラシオンで畑の広さは約0.56ha、樹齢は30年でエピヌイユの「Côte de Grisey（コートドグリゼイ）」の区画にピノノワールと一緒に植えられています。
基本的な醸造方法は他の白ワインと同じですが、2014年まではステンレスタンクのみで醸造されていたのに対し、近年は樫樽も使用することでより肉厚で豊かな味わいに仕上げるようにしています。
澄んだ黄色、アカシアの花のアロマ、リッチで柔らかくバランスの良いワインです。
フランス国内でも需要が高いワインで、要望に応えるために同じく「Côte de Grisey（コートドグリゼイ）」の区画に新たに1.5haの畑を開墾中です。

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アラン・マティアス　シャブリ2022

商品コード

16814

銘柄

アラン・マティアス　シャブリ2022

欧文名

2022 Alain Mathias Chablis

年号

2022年

容量

750ml

国

フランス

地域

ブルゴーニュ

シャブリ

ランク

ブドウ

シャルドネ

種類

白

タイプ

辛口

￥6,600 （税込）

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COMMENT

シャルドネ種100%。
畑はシャブリ北西部のLignorelles（リノレル）村に2.6haを所有。
区画によって粘土質やキンメリジャンなど土壌の質が違いますが水はけが良い畑が多く、植えられている葡萄の木も樹齢5年ほどの若木から60年ほどの古木まで様々です。
手摘みで収穫、選別された葡萄はすぐに空圧式圧搾機でプレスして低温で24時間掛けて不純物を沈殿させて除去。
その後ステンレスタンクで1～2週間アルコール醗酵、そのまま澱上で6～10ヵ月間熟成させ、瓶詰前にフィルターとコラージュを行います。
火打石やスモーク香、白桃のようなアロマ、シャブリらしい鋭い酸味はなく、柔らかな口当たりでバランス良い味わいです。

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アラン・マティアス　シャブリ1er Cruヴォ・ド・ヴェイ2019

商品コード

15489

銘柄

アラン・マティアス　シャブリ1er Cruヴォ・ド・ヴェイ2019

欧文名

2019 Alain Mathias Chablis 1er Cru Vau de Vey

年号

2019年

容量

750ml

国

フランス

地域

ブルゴーニュ

シャブリ

ランク

1erCru

ブドウ

シャルドネ

種類

白

タイプ

D

￥7,370 （税込）

数量

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COMMENT

シャルドネ種 100％
樹齢 35年
土壌ジュラ紀後期の泥灰石灰質のキンメリジャン土壌
栽培ビオロジック
醸造収穫・圧搾後にステンレスタンクで24時間低温澱引き。
粘土製タンクと旧樽で各々50％ずつ10日間醗酵、12ヵ月間熟成を行う。
多孔性粘土製タンクを使うことで空気との接触を増やし、樽香を付けずにアロマを豊かにする。
その後ステンレスタンクでアサンブラージュし6カ月間熟成させてから瓶詰。
スイカズラの花やアーモンドのような香り、ミネラル感のある心地良い口当たり、アフターはリッチで余韻が長いです。

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ドメーヌ・アラン・マティアス　ブルゴーニュ・トネール2018

商品コード

10945

銘柄

ドメーヌ・アラン・マティアス　ブルゴーニュ・トネール2018

年号

2018年

容量

750ml

国

フランス

地域

ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・ブラン

ランク

ブドウ

シャルドネ

種類

白

タイプ

D

￥4,290 （税込）

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