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商品一覧
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アラン・マティアス シャブリ1er Cruヴォ・ド・ヴェイ2019
- 商品コード
- 15489
- 銘柄
- アラン・マティアス シャブリ1er Cruヴォ・ド・ヴェイ2019
- 欧文名
- 2019 DOMAINE ALAIN MATHIAS CHABLIS 1ER CRU VAU DE VEY
- 年号
- 2019年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
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ブルゴーニュシャブリ
- ランク
- 種類
- 白
- タイプ
- D
￥7,370 （税込）COMMENTシャルドネ種 100％
樹齢 35年
土壌 ジュラ紀後期の泥灰石灰質のキンメリジャン土壌
栽培 ビオロジック
醸造 収穫・圧搾後にステンレスタンクで24時間低温澱引き。粘土製タンクと旧樽で各々50％ずつ10日間醗酵、12ヵ月間熟成を行う。多孔性粘土製タンクを使うことで空気との接触を増やし、樽香を付けずにアロマを豊かにする。その後ステンレスタンクでアサンブラージュし6カ月間熟成させてから瓶詰。 -
ドメーヌ・アラン・マティアス シャブリ2019
- 商品コード
- 13832
- 銘柄
- ドメーヌ・アラン・マティアス シャブリ2019
- 年号
- 2019年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
-
ブルゴーニュ
- ランク
- 種類
- 白
- タイプ
- 辛口
￥4,290 （税込）COMMENTシャルドネ種100%。
畑はシャブリ北西部のLignorelles（リノレル）村に2.6haを所有。区画によって粘土質やキンメリジャンなど土壌の質が違いますが、水はけが良い畑が多く、植えられている葡萄の木も樹齢5年ほどの若木から60年ほどの古木まで様々です。
手摘みで収穫、選別された葡萄はすぐに空圧式圧搾機でプレスして低温で24時間掛けて不純物を沈殿させて除去。その後ステンレスタンクで1〜2週間アルコール醗酵、そのまま澱上で6〜10ヵ月間熟成させ、瓶詰前にフィルターとコラージュを行います。
火打石やスモーク香、白桃のようなアロマ、シャブリらしい鋭い酸味はなく、柔らかな口当たりでバランス良い味わいです。 -
ドメーヌ・アラン・マティアス ブルゴーニュ・トネール2018
- 商品コード
- 10945
- 銘柄
- ドメーヌ・アラン・マティアス ブルゴーニュ・トネール2018
- 年号
- 2018年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
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ブルゴーニュブルゴーニュ・ブラン
- ランク
- 種類
- 白
- タイプ
- D
￥4,290 （税込）
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美味しいワインと地酒の専門店
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TEL.058-262-1268
FAX.058-265-4536
営業時間 9：00～21：00
定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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