取扱ワイン一覧
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アストン ピノ・ノワール・ソノマ・コースト2019
- 商品コード
- 14113
- 銘柄
- アストン ピノ・ノワール・ソノマ・コースト2019
- 年号
- 2019年
- 容量
- ml
- 国
- アメリカ
- 地域
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カリフォルニア
- ランク
- ブドウ
- 種類
- 赤
- タイプ
- M
￥8,580 （税込）COMMENT品種：ピノ・ノワール 100%、
畑：アストン・エステイト（自社畑）100 % 今後はソノマ・コーストの他の畑が
ブレンドされる可能性もあり。
醸造：年によるが、ほぼ全除梗。仏産樽熟成約１０ヵ月（新樽率 10％）。
瓶熟成約 2 年
ヴィンテージ：2019 年は総括して涼しいヴィンテージだった。例年 9 月におと
ずれる熱波はソノマ・コーストにおいてはまった
く起こらず、非常に長い生育期間を涼しい気候の中で保つことが出来、葡萄は十
分に成熟しながら、糖度が高くなり過ぎず、酸をキープし、高品質で凝縮した葡
萄が収穫できた。前年の 2018 年は若いうちからそのポテンシャルを発揮するが、
2019 年の表現は少しだけ大人し目。果実味たっぷりと言うわけではなく、果実
と酸のバランスがとれ、畑の個性がしっかりと現れている。
味わい：ソノマ・コースト/アナポリスの特徴（赤い果実の凝縮と秀逸な酸がバ
ランスする）がよく表現された仕上がり。色あいはノンフィルターを思わせるや
や曇ったまさにバラの花の色。香りは赤系ベリー、ラズベリー、クランベリーや、
オレンジ、紅茶、かすかに土っぽさとかつおだしのようなニュアンス。味わいに
はフレッシュなラズベリー、ザクロの果肉のような赤系の甘酸っぱいさが広がり、
ミディアムボディで複雑な要素が広がる。赤土を思わせる微かな鉄分とミント・
胡椒・ピリピリっとしたスパイシーさもあわせもつ。タンニンはシルキーで細か
く溶け込み、素晴らしい酸が生き生きと感じられる。絶妙なバランスが取れてお
り、ディジョンクローンの濃厚さを軽やかに仕上げる為に、ソノマ・コーストの
エレガンスを加味したようなブレンドの技が際立っている。
94Ｐ JEB DUNNUCK.COM July 2021 by Jeb Dunnuck -
アストン・エステート ピノ・ノワール・ソノマ・コーストXラベル2018
- 商品コード
- 14111
- 銘柄
- アストン・エステート ピノ・ノワール・ソノマ・コーストXラベル2018
- 年号
- 2018年
- 容量
- ml
- 国
- アメリカ
- 地域
-
カリフォルニア
- ランク
- ブドウ
- 種類
- 赤
- タイプ
- フルボディ
￥14,300 （税込）COMMENTヴィンテージ：2018 年は全てのワインメーカーの夢が叶ったような素晴らしいヴィンテージ。
こういったワインを造りたいとワインメーカーが思う通りの栽培管理・収穫をすることが出来た。
アストンでは十分に長い生育期間が取れ、完璧に完熟した葡萄を収穫できた。酸の保有も完璧で醸造前から望む通りのワインが出来ると確信できる稀有なヴィンテージとなった。
味わい：グラスに注がれたワインは、赤紫の濃厚な色あいを示し、香りはブルーベリー、プラム、プルーンのようなピノ・ノワールには当てはまらない濃い系の香りが溢れる。
味わいは濃厚ながら、奥行きと広がりがあり、口いっぱいにしなやかなタンニンが横にも縦にも広がっていく。
ブラックベリー・ジャム、プラムなどの濃厚な黒系ベリーと、ベイキング・スパイスのナツメグが心地よく、たばこ、赤土を思わせる鉄っぽさ、ミント系ハーブ、トリュフのような個性的なニュアンスも現れてくる。クリーミーでシルクのように滑らかな口当たり、フル・ボディで濃厚な果実味に、ディジョン・クローンの特徴が最大限に発揮されているが、今までのヴィンテージよりも、酸の取り込ませ方が見事で、濃厚なだけでない清涼感も加わる。アナポリスのテロワールの個性が更なる可能性を広げていくことに興奮を覚える。まだまだ将来が楽しみである。
93P JEB DUNNUCK.COM dated July. 2021 by Jeb Dunnuck
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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