花井屋酒店 / シャルル・スパー（アルザス）

取扱ワイン一覧

シャルル・スパー　コント・ド・リンケン・メソット・トラディション・ブリュットNV

商品コード

10217

銘柄

シャルル・スパー　コント・ド・リンケン・メソット・トラディション・ブリュットNV

年号

NV年

容量

750ml

国

フランス

地域

アルザス

ランク

クレマン

種類

泡白

タイプ

辛口

￥2,420 （税込）

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COMMENT

２０１０年から有機栽培に転換。ピノ・ブラン１００％で造られ、フレッシュな風味と柑橘系のニュアンスを持ち、複雑味が美しく調和し、強い果実味がしっかりとしたミネラルと余韻を残しています。

シャンパーニュ製法で仕上げられる複雑なアロマとふくよかなボディを持つアルザスの高品質スパークリング。100％自社のブドウで造られるドメーヌものです。畑は有機無農薬栽培。豊かでエレガントなスパークリングワインを生み出すのに最適とされる有機物やミネラル分の豊富な土壌のピノ・ブランを最適なタイミングで収穫し使用しています。時間をかけてゆっくりとプレスし、ステンレスタンクにて14度で発酵。9〜12ヶ月間シュル・リーしながら瓶内二次発酵。代々伝わる秘伝の糖分を加えて（ドサージュ）からデコルジュマンされています。残糖は7.4g/L の辛口仕立てです。造り手のシャルル・スパーは1634年から続くピエール・スパー社より2009年に分離独立したドメーヌ。方位、土壌等の異なる様々なテロワールを有することで多様なワイン造りに成功しています。また樹齢の高いピノ・ブーロの等希少品種も残されています。2010年から有機無農薬栽培に転換し、さらなる品質の向上に取り組んでいます。
シャルル・スパー　プチ・リュックス2015　※当店オリジナルワイン

商品コード

10045

銘柄

シャルル・スパー　プチ・リュックス2015　※当店オリジナルワイン

年号

2015年

容量

750ml

国

フランス

地域

アルザス

ランク

種類

白

タイプ

やや辛口

￥3,410 （税込）

数量

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COMMENT

来日したシャルルと打ち合わせを重ねて、とうとう当店オリジナルの特別キュヴェを販売する運びとなりました。グラン･クリュ畑のピノ･グリをメインにブレンドされた　味わい豊で、コクのある辛口に仕上がっております。早速試飲をしましたが、打ち合わせの時よりも程よく熟して美味しくなっておりました。かなりコスパは良いとおもいます！
　シャルル・スパーのグラン･クリュ”シェネンブルグ”は、本当に多くのお客様にお買上頂きました。さすがにシェネンブルグのクオリティには及びませんが、価格的には半額程度になるようシャルルも頑張ってくれました。　きっとご納得頂ける味わいであると確信しております。　ちなみに　「PETITLUXE」とは「ちょっと贅沢」と言う意味です　私が命名致しました。　自信をもってお薦め致します！（笑）
シャルル・スパー　リースリングGCシェネンブルグ2013

商品コード

22497

銘柄

シャルル・スパー　リースリングGCシェネンブルグ2013

年号

2013年

容量

750ml

国

フランス

地域

アルザス

ランク

GC

種類

白

タイプ

MD

￥6,215 （税込）

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シャルル・スパー　ピノ・ノワール・トラディション2016

商品コード

10540

銘柄

シャルル・スパー　ピノ・ノワール・トラディション2016

年号

2016年

容量

750ml

国

フランス

地域

アルザス

ランク

種類

赤

タイプ

ミディアムボディ

￥2,750 （税込）

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COMMENT

抜栓直後は、とても酸っぱいピノだなーって感じ1杯飲んで止めたのですが、翌日からはビックリするほどソフトでバランスが良く、グビグビ杯が進みます。これは旨いって感じました。さて3日後はどうかというと、2日目と変わらず美味しくて飲み切っちゃいました。ミネラル感もあってエレガントで程よい果実味　安物っぽくない感じが本当に良いです。。。飲みすぎちゃいますよ（笑）　是非お試しくださいませ。