花井屋酒店 / ドワイヤール（ヴェルテュ（コート・デ・ブラン））

ドワイヤール　コトー・シャンプノワ・ブラン・ヴェルテュ2020

商品コード: 17712

銘柄: ドワイヤール　コトー・シャンプノワ・ブラン・ヴェルテュ2020

欧文名: 2020 Doyard Coteaux Champenois Blanc Vertus

年号: 2020年

容量: 750ml

国: フランス

地域: シャンパーニュ

ランク: 1er Cru

ブドウ: シャルドネ100％

種類: 白

タイプ: 辛口

セール中

￥12,540 （税込）

通常価格

￥13,200 （税込）

COMMENT

ヴェルテュに植わる樹齢65年を上回るシャルドネから生み出されるコトー・シャンプノワ。
みずみずしい洋梨や柑橘果実、白い花の繊細なアロマを炒ったナッツやナツメグのアクセントが彩っている。
ミディアムからフルボディの味わいで、透明感ある美しい果実味、絹のような酸と塩味が一体となったフィニッシュへと繋がっていく。

ブドウ品種：シャルドネ100%
醸造・熟成：バリックで発酵、19ヶ月熟成(新樽25%)
アルコール度数：12.5％

ドワイヤール　コトー・シャンプノワ・ルージュ・アイ2020 WA92p

商品コード: 17705

銘柄: ドワイヤール　コトー・シャンプノワ・ルージュ・アイ2020 WA92p

欧文名: 2020 Doyard Coteaux Champenois Ay Rouge

年号: 2020年

容量: 750ml

国: フランス

地域: シャンパーニュ

ランク: Grand Cru

ブドウ: ピノ・ノワール100％

種類: 赤

タイプ: フルボディ

セール中

￥14,839 （税込）

通常価格

￥15,620 （税込）

COMMENT

シャンパーニュ最上のピノ・ノワールの産地であるアイ村の畑からのブドウを使用。
南向きの区画で樹齢約30年。
レッドチェリーやレッドカラントを思わせるチャーミングな果実に、スミレやスパイスのアクセント。
しなやかなテクスチャーを持つミディアムボディで、ミネラル感豊かなフィニッシュで締めくくられる。

2020 Doyard Coteaux Champenois Ay Rouge
The Wine Advocate
RP 92
Reviewed by: William Kelley
Release Price: NA
Drink Date: 2023 - 2032
Guillaume Doyard has been working hard on his still wines for several years now, and with the 2020 Coteaux Champenois Ay Rouge he is really emerging as a very serious player in this category. Produced from the lieu-dit Bonottes in Ay (Doyard has also planted some Burgundian massal selections in his home village of Vertus, so watch this space), it's a sensual, supple, medium-bodied red evocative of cherries, sweet red berries, petals and spices. The wine's filigree texture and mineral finish mark it out as distinctively Champenois, even if the wine's elevage and depth of fruit clearly nod to the Cote d'Or.
Published: Dec 15, 2023

ドワイヤール　キュヴェ・ヴォワ・ドジェ2016 WA95p

商品コード: 17704

銘柄: ドワイヤール　キュヴェ・ヴォワ・ドジェ2016 WA95p

欧文名: 2016 Doyard Extra-Brut Blanc de Blancs Voie d'Oger

年号: 2016年

容量: 750ml

国: フランス

地域: シャンパーニュ

ランク

ブドウ: シャルドネ100％

種類: 泡白

タイプ: 辛口

セール中

￥32,918 （税込）

通常価格

￥34,650 （税込）

COMMENT

故シャルルが2017年に急逝する前に生産した2つのリュー・ディのうちの1つ。
アヴィーズのヴォワ・ドジェという畑からのブドウを使用。
樹齢約40年。
熟した柑橘果実、白い花、ヘーゼルナッツにチョーキーなミネラルが混ざったアロマ。
直線的でキレの良い味わいで、凝縮感のある果実の芯を背骨のように伸びるシャープな酸が支えている。
アフターには心地よい塩味が広がる。

2016 Doyard Extra-Brut Blanc de Blancs Voie d'Oger
The Wine Advocate
RP 95
Reviewed by: Kristaps Karklins
Release Price: NA
Drink Date: 2024 - 2039　⇒飲み頃に入っています
From an east-facing site in Avize, not far from Les Avises, informed by the late-ripening season, the 2016 Extra-Brut Blanc de Blancs Voie d'Oger, disgorged in June 2024 with 1.6 grams per liter dosage, has turned out very well. Unfurling from the glass with notes of beeswax, lemon zest, fresh hazelnut and dried white flowers, it is medium-bodied and textural yet bright, with a more tightly knit and mineral personality than Monts Ferres. Laden with racy acidity and with a powerful chalkiness, it concludes with a long, precise finish. It’s the only wine of the estate vinified entirely in steel.
Published: Dec 20, 2024

ドワイヤール　キュヴェ・リュミエール2012 WA97+p

商品コード: 17703

銘柄: ドワイヤール　キュヴェ・リュミエール2012 WA97+p

欧文名: 2012 Doyard Extra-Brut Grand Cru Les Lumieres

年号: 2012年

容量: 750ml

国: フランス

地域: シャンパーニュ

ランク: Grand Cru

ブドウ: シャルドネ67％、ピノ・ノワール33％

種類: 泡白

タイプ: 辛口

セール中

￥57,998 （税込）

通常価格

￥61,050 （税込）

COMMENT

良年にしか生産しないファーストプレスジュースのみをブレンドした特別なキュヴェ。
3分の2はメニル・シュール・オジェとアヴィーズのシャルドネ、3分の1はアイのピノ・ノワールを使用。
洋ナシ、シトラスオイル、焼きたてのパン、マンダリンオレンジ、アーモンド、バターのような香りがグラスの中で渾然一体となる。
フルボディで深みがあり、非常に凝縮された果実と、細やかで美しい酸、長く響き渡る余韻がある。

2012 Doyard Extra-Brut Grand Cru Les Lumieres
The Wine Advocate
RP 97+
Reviewed by: William Kelley
Release Price: NA
Drink Date: 2026 - 2055
Doyard's 2012 Extra-Brut Grand Cru Les Lumieres was disgorged only a few days before I tasted it, with just over one gram per liter dosage, but its considerable potential is already amply apparent. Unfurling in the glass with aromas of crisp, golden orchard fruit, green mango and buttery pastry mingled with subtle hints of white flowers and peach, it's full-bodied, vinous and enveloping, with a pillowy mousse, racy acids and a long, resonant finish. Seamless and complete, it's the usual blend of Chardonnay from Mesnil-sur-Oger and Pinot Noir from Ay. I revisited another bottle a few months later, and it only confirmed my original assessment that this is one of the wines of the vintage in Champagne in 2012.
Published: Dec 15, 2023

ドワイヤール　キュヴェ・クロ・ド・ラベイ2019 WA94+p

商品コード: 17702

銘柄: ドワイヤール　キュヴェ・クロ・ド・ラベイ2019 WA94+p

欧文名: 2019 Doyard Extra-Brut Premier Cru Clos de l'Abbaye

年号: 2019年

容量: 750ml

国: フランス

地域: シャンパーニュ

ランク

ブドウ: シャルドネ100％

種類: 泡白

タイプ: 辛口

セール中

￥22,990 （税込）

通常価格

￥24,200 （税込）

COMMENT

ヴェルテュ村にある0.5haの単一区画。
南東向きで1956年植樹のブドウが植わっている。
ペイストリー、レモングラス、砂糖漬けのレモンに心地よいアーモンドのヒントが混ざるアロマ。
アタックはたっぷりとしていて、すばらしい酸がシャープで張りを与えている。
ドライアプリコット、トースト、ヌガーといった要素を感じ、時間と共に白胡椒のニュアンスも表れてくる。
フィニッシュはパワフルでリッチ、張りがあり若干の塩味が心地よさを長引かせている。

2019 Doyard Extra-Brut Premier Cru Clos de l'Abbaye
The Wine Advocate
RP 94+
Reviewed by: Kristaps Karklins
Release Price: NA
Drink Date: 2024 - 2038
Hailing from a 0.36-hectare walled vineyard that was planted in 1956 just behind the winery in Vertus, the 2019 Extra-Brut Premier Cru Clos de l'Abbaye was disgorged in June 2024 with two grams per liter dosage. “It’s a very chalky terroir, and it has been farmed organically since 2008,” explains Doyard. What makes the resulting wine unique is that the 2019 vintage includes approximately 15% to 20% “muscate” selections of Chardonnay, which brings mildly musky aromatics to the wine. Soaring from the glass with a complex bouquet of peach, grapefruit zest, pear, dried white flowers and walnut, it is concentrated and deep, with considerable flavor intensity, bright acids and a persistent, saline finish. Vinified entirely in barrels, ranging from three to 15 years old, only first and second pressing juices are used, accounting for about 60% of the total juice extract. It’s a particular highlight this year, which Guillaume Doyard calls the finest vintage since he took the reins at the estate in 2017.
Published: Dec 20, 2024

ドワイヤール　キュヴェ・ヴァンデミエール・ブリュットNV WA91p

商品コード: 17701

銘柄: ドワイヤール　キュヴェ・ヴァンデミエール・ブリュットNV WA91p

欧文名: NV Doyard Brut Blanc de Blancs Vendemiaire

年号: NV年

容量: 750ml

国: フランス

地域: シャンパーニュ

ランク: 1er Cru

ブドウ: シャルドネ100％

種類: 泡白

タイプ: 辛口

セール中

￥9,928 （税込）

通常価格

￥10,450 （税込）

COMMENT

ヴェルテュとコート・デ・ブランにある4つのグラン・クリュのブレンド。
平均樹齢は40年。
非常にピュアでフレッシュなシトラスフルーツにクリアなミネラル、そこにブリオッシュやアーモンドのヒントを感じる表現力豊かなアロマ。口の中ではエレガントでピュアな果実味に小麦やバター、砂糖漬けのフルーツが混ざることで素晴らしいフィネスと複雑性を生み出している。エネルギッシュで見事な張りのある非常に長い余韻が楽しめる。
偉大な熟成ポテンシャルを持つ、驚くほど品質の高いスタンダードキュヴェ。

NV Doyard Brut Blanc de Blancs Vendemiaire
The Wine Advocate
RP 91
Reviewed by: Kristaps Karklins
Release Price: NA
Drink Date: 2024 - 2032
Doyard’s latest NV Brut Blanc de Blancs Vendemiaire, disgorged in March 2024 with four grams per liter dosage, is based on the 2019 vintage, with 30% from 2018 and 20% from 2017. Sourced mostly from Vertus (65%), it incorporates fruit from Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger and Cramant and is vinified in almost equal parts in stainless steel (60%) and oak. Unfurling from the glass with aromas of peach, toasted nuts and pear mingling with lemon zest, it is full-bodied, ample and rather gastronomic, with vibrant acidity and a pillowy mousse, concluding with an expansive finish.
Published: Dec 20, 2024