花井屋酒店 / フーリエ（ブルゴーニュ・ルージュ）

ジャン・マリー・フーリエ　ブルゴーニュ・ルージュ2023

商品コード: 17874

銘柄: ジャン・マリー・フーリエ　ブルゴーニュ・ルージュ2023

年号: 2023年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・ルージュ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール100％

種類: 赤

タイプ: ミディアムボディ

￥9,680 （税込）

COMMENT

豊通食料さん輸入の正規品です

2023年のアルコールはグリオットで13.9、プルミエで13.2〜13.8。グランクリュは何もしないとアルコールが15くらいまで上がってしまう。そのため酸をいかに残すか、そしてアルコールをいかにコントロールするか工夫が必要だった。フーリエでは全房発酵はしない。理由は全房発酵するとタンク内に酸素が入りすぎてしまうからだ。そしてもう一つの理由は梗の量を調節しアルコールをコントロールするため。フーリエでは一旦まずすべて除梗、そのあと粒と梗をサンドイッチのように層にして圧搾。ピジャージュは手で行い、回数は年や状況により変わるが一日2～3回ほど行う。言うまでもなく梗が熟していないと青さが出てしまうが、しっかり熟していると梗がアルコールを吸ってくれる。そして清涼感を与えてくれる。18、19、22、23年にこの方法で醸造しており、22は20％、23は30％の梗が入っている。粒と梗を一度バラバラにしてから行う生産者は他に聞かないとのこと。

ジャン・マリー・フーリエブルゴーニュ・ルージュ2017 ※条件付き販売銘柄

商品コード: 16297

銘柄: ジャン・マリー・フーリエブルゴーニュ・ルージュ2017 ※条件付き販売銘柄

年号: 2017年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・ルージュ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: ミディアムボディ

販売条件: ※条件付き販売銘柄

￥12,100 （税込）

COMMENT

※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います（同様の限定品は除外いたします）。

ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とする超人気ドメーヌで現在はジャン・マリーフーリエが担っています。買いブドウから造られるキュヴェは「ジャン・マリーフーリエ」としてリリースしています。
シャンボール村に加え、フィサン、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ村のブドウを使用したブルゴーニュAC。
果実味豊かで土のニュアンスもあり、リッチさやボリューム感もある質の高いブルゴーニュACです。

ジャン・マリー・フーリエブルゴーニュ・ルージュ2018　※条件付き販売銘柄

商品コード: 16296

銘柄: ジャン・マリー・フーリエブルゴーニュ・ルージュ2018　※条件付き販売銘柄

年号: 2018年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・ルージュ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: ミディアムボディ

販売条件: ※条件付き販売銘柄

￥12,100 （税込）

COMMENT

※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います（同様の限定品は除外いたします）。

ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とする超人気ドメーヌで現在はジャン・マリーフーリエが担っています。買いブドウから造られるキュヴェは「ジャン・マリーフーリエ」としてリリースしています。
シャンボール村に加え、フィサン、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ村のブドウを使用したブルゴーニュAC。
果実味豊かで土のニュアンスもあり、リッチさやボリューム感もある質の高いブルゴーニュACです。

ジャン・マリー・フーリエブルゴーニュ・ルージュ2021 ※条件付き販売銘柄

商品コード: 16295

銘柄: ジャン・マリー・フーリエブルゴーニュ・ルージュ2021 ※条件付き販売銘柄

年号: 2021年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・ルージュ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: ミディアムボディ

販売条件: ※条件付き販売銘柄

￥12,100 （税込）

COMMENT

※このワインだけのご注文は、ご遠慮願います。
銘柄は問いませんので1本に付き1本何か他のワインを同時にご購入願います（同様の限定品は除外いたします）。

ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とする超人気ドメーヌで現在はジャン・マリーフーリエが担っています。買いブドウから造られるキュヴェは「ジャン・マリーフーリエ」としてリリースしています。
シャンボール村に加え、フィサン、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ村のブドウを使用したブルゴーニュAC。
果実味豊かで土のニュアンスもあり、リッチさやボリューム感もある質の高いブルゴーニュACです。

ジャン・マリー・フーリエ　ブルゴーニュ・ルージュ2020

商品コード: 14918

銘柄: ジャン・マリー・フーリエ　ブルゴーニュ・ルージュ2020

年号: 2020年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・ルージュ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: M

￥10,780 （税込）

COMMENT

ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とする超人気ドメーヌで現在はジャン・マリーフーリエが担っています。買いブドウから造られるキュヴェは「ジャン・マリーフーリエ」としてリリースしています。
シャンボール村に加え、フィサン、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ村のブドウを使用したブルゴーニュAC。
果実味豊かで土のニュアンスもあり、リッチさやボリューム感もある質の高いブルゴーニュACです。
※輸入元はファインズです。