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  • ランゲ・ネッビオーロ・ナティーヴォ ロベルト・サロット
    商品コード
    22216
    銘柄
    ランゲ・ネッビオーロ・ナティーヴォ ロベルト・サロット
    年号
    2020年
    容量
    750ml
    イタリア
    地域
    ピエモンテ
    ランク
    ブドウ
    ネッビオーロ
    種類
    タイプ
    ミディアムボディ
    ¥2,530 (税込)
    数量
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    COMMENT
    「サロット スタイル」で造る、スムーズな飲み口のネッビオーロ ナティーヴォは、「出身」を意味します。
    ネッビオーロは繊細なため、育つ周囲の環境や土壌に大きく影響を受けます。ネヴィーリエ村(ロンコヌオーヴォ)とバルバレスコ村の葡萄を使用します。標高400mの南〜南東向き、土壌は粘土石灰質です。
    面積は2haで、栽植密度は5 ,000本/ha。9月末〜10月初旬に収穫します。必要が無い場合はリパッソせず、もの足りなさを感じれば10〜15%アパッシメントした葡萄を使い、さらにアウダチェの澱でリパッソします。発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。ステンレスタンクで2週間発酵させます。大樽で12ヶ月熟成させ、再びステンレスタンクに戻して瓶詰めまで寝かせます。
    かすかにオレンジがかった濃い赤色。スミレの花のアロマの中に、かすかにスパイスや干し草の香りがあります。口に含むと、チェリーやプラムのような果実味が広がり、余韻にはかすかな甘さと共にソフトでスムーズなリコリスの香りが漂います。柔らかくて滑らかな口当たりがあります。

    ※予告無くヴィンテージが変わることがございます。 気になるお客様は、お問い合わせ下さいませ
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