COMMENT
※今回入荷しましたディミトリ・ブランのエチケットは、殆どが擦れた状態です。
その点だけご承知おき願います。
勿論正規輸入品です。
Ladoix Blanc ラドワ ブラン
葡萄:シャルドネ
畑・土壌:Corton丘陵の麓、標高250M、傾斜の緩やかな南東向きの斜面様々なタイプの石灰が見られ、水はけのよい畑で生育が早く成熟が進みます。認証はないですがビオロジック栽培です。
醸造・熟成:手摘み収穫、空圧式プヌマティック圧搾、温度を管理して24時間デブルバージュ。
天然酵母でアルコール発酵、15カ月間樽熟成。
味わい:ラドワはコート・ドールの中で最も知名度の低い畑であることは疑いようもない。美しい淡い輝きの黄金色、非常にエレガントな花のアロマ、繊細さ、ミネラルがあり高名なコルトン・シャルルマーニュに比肩します。
縦横に緊張感を持って引き締める構成美。口に入れて瞬間的に広がる完熟したグレープフルーツ、弾ける酸と果汁。葡萄の質の良さがダイレクトに伝わって来る。2021年という年、しかもまだ若いワインでありながら中間にも収れんを感じさせない。広がっていく果実を硬質な酸が指揮を執るように導いている。ドライでありながら早摘み由来の酸の分離も全く感じさせません。余韻にかけて名残の花火のようにもう一度果実が膨らむ。
(2024年11月 村岡)