ゲブリューダー・マティス シャルドネ・トゥーニ2023
ゲブリューダー・マティス シャルドネ・トゥーニ2023
- 商品コード
- 17566
- 銘柄
- ゲブリューダー・マティス シャルドネ・トゥーニ2023
- 欧文名
- 2023 Gebrüder Mathis Chardonnay Tuni
- 年号
- 2023年
- 容量
- 750ml
- 国
- ドイツ
- 地域
- バーデン
- ランク
- ブドウ
- シャルドネ
- 種類
- 白
- タイプ
- 辛口
￥6,600
（税込）
COMMENT
DIAM10コルク。2022年と比べても果実の要素が現時点から柔らかい仕上がり。
果実のフィルムを何層にも重ねた厚みのあるエキスが水平に広がります。プリンスメロン、ハニーサックル。
口に含むと細く磨き抜かれた果実の線がアスリートに筋肉のように束ねられます。
中間から後半にかけて高い位置で支えに回る硬質な酸と迫り出すような大きな果実の塊が分離せずに併走して伸びていきます。
果実の熟度、密度は高いですがトーンの高い酸の支え、滑らかに摩擦する液体感。
花の香りを残して長く持続する余韻が印象的です。（2025年6月 輸入元担当者 村岡）
畑・土壌：Rosenloch、Castelbrgの石灰質 収穫：9月20日、100％手摘み
醸造・熟成：全房のまま天然酵母による自発的な発酵。
9か月間225リットルの古樽で熟成。瓶詰め前にごく少量SO2添加。
アルコール度数：13.0％
残糖：2.0g/L
総酸度：5.7g/L
生産者より：洋ナシとミラベルの風味、ナッツとバターの繊細な香りが引き締めるアタック。
果実味が柔らかく、樽の風味によって際立って美しい骨格を与えられています。
酸の軸がバランスをとっており、余韻の塩味が食欲を大いに刺激します。
果実のフィルムを何層にも重ねた厚みのあるエキスが水平に広がります。プリンスメロン、ハニーサックル。
口に含むと細く磨き抜かれた果実の線がアスリートに筋肉のように束ねられます。
中間から後半にかけて高い位置で支えに回る硬質な酸と迫り出すような大きな果実の塊が分離せずに併走して伸びていきます。
果実の熟度、密度は高いですがトーンの高い酸の支え、滑らかに摩擦する液体感。
花の香りを残して長く持続する余韻が印象的です。（2025年6月 輸入元担当者 村岡）
畑・土壌：Rosenloch、Castelbrgの石灰質 収穫：9月20日、100％手摘み
醸造・熟成：全房のまま天然酵母による自発的な発酵。
9か月間225リットルの古樽で熟成。瓶詰め前にごく少量SO2添加。
アルコール度数：13.0％
残糖：2.0g/L
総酸度：5.7g/L
生産者より：洋ナシとミラベルの風味、ナッツとバターの繊細な香りが引き締めるアタック。
果実味が柔らかく、樽の風味によって際立って美しい骨格を与えられています。
酸の軸がバランスをとっており、余韻の塩味が食欲を大いに刺激します。
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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