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フィサン・レ・クレイ2021 ベルトー・ジェルベ
フィサン・レ・クレイ2021 ベルトー・ジェルベ
商品コード
15684
銘柄
フィサン・レ・クレイ2021 ベルトー・ジェルベ
年号
2021年
容量
750ml
フランス
地域
ブルゴーニュ
フィクサン
ランク
種類
タイプ
フルボディ
¥9,130 (税込)
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COMMENT
葡萄:ピノ・ノワール   畑・土壌:1.38ヘクタール 沖積層の石灰岩、泥灰土  
樹齢:平均40年、1946年から2003年にかけて植樹。
チョーク質の石灰岩を意味するLes Craisの名前通り石灰が露出しています。
醸造:30%全房。4日間低温マセラシオン、天然酵母、コンクリートタンクでアルコール発酵。
1日に1~2度のルモンタージュ。発酵の最後のみピジャージュ。
ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)7日間。
熟成:マロラクティック発酵後、12カ月樽熟成。新樽20%。

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