Remerciements 2022 GLAND BLANC
Remerciements 2022 GLAND BLANC
- 商品コード
- 15660
- 銘柄
- Remerciements 2022 GLAND BLANC
- 年号
- 2022年
- 容量
- 750ml
- 国
- 日本
- 地域
- 長野
- ランク
- 種類
- 白
- タイプ
- 辛口
￥4,620
（税込）
COMMENT
メーカー希望小売価格は4,000円ですが、送料当店負担での仕入れとなりますので200円上乗せしております。
原料：大町市平新郷産（自家栽培葡萄）シャルドネ50.8％ ソーヴィニヨン・ブラン24.8％ ピノ・グリ11.7％ ゲヴェルツトラミネール4.8％ シルヴァーナ3.1％ リースリング1.8％ シュナン・ブラン1.3％ その他
収穫：10月15日～10月19日
瓶詰日：2023年7月14・15日 瓶詰本数：1663本
アルコール度数：12.3％
ヴィラデストワイナリー・小西超氏への委託醸造期（2017,2018年）に確立した混醸白ワイン。品種の個性が互いを補完し合い、高め合い、総体としてテロワールを表現するというスタイルが気に入っています。
北海道岩見沢市栗沢町の中澤夫妻がつくる「栗沢ブラン」に対する憧憬がヴィニュロンなろうと決意した大きな要因の一つでした。2019年、自家醸造になり、品種ごとに収穫、搾汁を行い、発酵中にアッサンブラージュを行うこと、野生酵母により発酵を始めることが委託醸造時代との相違点となります。
品種ごとに熟期を見極めながら収穫。密閉型バルーンプレスもしくは手動式バスケットプレスによりホールバンチプレス（全房搾汁）。果汁を澱下げした後、上澄みを他の容器へ移動、野生酵母によりゆっくりと発酵を始めました。 発酵中にアッサンブラージュ、混醸へ移行。発酵期間約2カ月。発酵終了後、瓶詰直前まで６カ月半澱の上で貯蔵（シュール・リー）
発酵及び貯蔵はステンレスタンク。搾汁時と瓶詰時に極少量の亜硫酸を添加。（一部ロットは瓶詰時亜硫酸添加なし；「BTL-SS」）。清澄や、ろ過などの人為的介入はありません。
2021は気象事由による収穫制限（６月の花ぶるい）のお陰でGRAND BLANCの品質になりました。2022は花ぶるいの障害はありませんでしたが、2021に並ぶ果実の凝縮感を得ることができました。樹齢が１年増した分、口中早くから大町の土地個性を感じます。
溢れる果実味、グラスごとに日ごと発見ある風味の移ろいをお楽しみください。
原料：大町市平新郷産（自家栽培葡萄）シャルドネ50.8％ ソーヴィニヨン・ブラン24.8％ ピノ・グリ11.7％ ゲヴェルツトラミネール4.8％ シルヴァーナ3.1％ リースリング1.8％ シュナン・ブラン1.3％ その他
収穫：10月15日～10月19日
瓶詰日：2023年7月14・15日 瓶詰本数：1663本
アルコール度数：12.3％
ヴィラデストワイナリー・小西超氏への委託醸造期（2017,2018年）に確立した混醸白ワイン。品種の個性が互いを補完し合い、高め合い、総体としてテロワールを表現するというスタイルが気に入っています。
北海道岩見沢市栗沢町の中澤夫妻がつくる「栗沢ブラン」に対する憧憬がヴィニュロンなろうと決意した大きな要因の一つでした。2019年、自家醸造になり、品種ごとに収穫、搾汁を行い、発酵中にアッサンブラージュを行うこと、野生酵母により発酵を始めることが委託醸造時代との相違点となります。
品種ごとに熟期を見極めながら収穫。密閉型バルーンプレスもしくは手動式バスケットプレスによりホールバンチプレス（全房搾汁）。果汁を澱下げした後、上澄みを他の容器へ移動、野生酵母によりゆっくりと発酵を始めました。 発酵中にアッサンブラージュ、混醸へ移行。発酵期間約2カ月。発酵終了後、瓶詰直前まで６カ月半澱の上で貯蔵（シュール・リー）
発酵及び貯蔵はステンレスタンク。搾汁時と瓶詰時に極少量の亜硫酸を添加。（一部ロットは瓶詰時亜硫酸添加なし；「BTL-SS」）。清澄や、ろ過などの人為的介入はありません。
2021は気象事由による収穫制限（６月の花ぶるい）のお陰でGRAND BLANCの品質になりました。2022は花ぶるいの障害はありませんでしたが、2021に並ぶ果実の凝縮感を得ることができました。樹齢が１年増した分、口中早くから大町の土地個性を感じます。
溢れる果実味、グラスごとに日ごと発見ある風味の移ろいをお楽しみください。
営業日カレンダー
美味しいワインと地酒の専門店
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TEL.058-262-1268
FAX.058-265-4536
営業時間 9：00～21：00
定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への販売はお断り申し上げます。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響を与えるおそれがあります。