ロベルト・サロット バルベーラ・ダルバ・ブリッコ・マッキア
ロベルト・サロット バルベーラ・ダルバ・ブリッコ・マッキア
- 商品コード
- 20272
- 銘柄
- ロベルト・サロット バルベーラ・ダルバ・ブリッコ・マッキア
- 年号
- 2021年
- 容量
- 750ml
- 国
- イタリア
- 地域
- ピエモンテ*
- ランク
- 種類
- 赤
- タイプ
- ミディアムボディ
￥2,310
（税込）
COMMENT
遅摘みした葡萄と特注の樽で仕上げる、サロットの創造力溢れるワイン。
「食べるものによって表情の変わるワイン」とロベルトは話していました。
コーヒーやバニラの香りは樽の焦がし具合によって得られます。2回使用樽は厚さ2mm、3回使用樽は厚さ3mmを焦がすことで、2回、3回使用した樽でもその風味を加えることが可能です。全てアメリカンオークの樽を使用しています。
味わいに差が出ないよう、ビンテージよってはアパッシメントした葡萄を少し入れることもあります。
単一畑ブリッコ マッキアは、バローロのエリアの、バローロ村とノヴェッロ村の間にあり、東向きの丘にあります。面積は3haです。
土壌は灰色粘土で、標高は350mです。仕立てはギヨーです。
他よりも遅く、10月半ばに収穫します。低温での醸しの後、温度管理しながら発酵させます。さらに6日間醸しをします。大部分を伝統的な大樽と、一部トノーを使い、6〜9ヶ月熟成させます。完璧な状態になるまで、瓶詰めはしません。
濃い赤色。ラズベリーやスミレの香り、タバコやバニラ、スパイスも感じられます。上品でバランスがとれた少し甘い風味。しっかりとしたボディ、長い余韻があります。
※予告無くヴィンテージが変わることがございます。 気になるお客様は、お問い合わせ下さいませ
「食べるものによって表情の変わるワイン」とロベルトは話していました。
コーヒーやバニラの香りは樽の焦がし具合によって得られます。2回使用樽は厚さ2mm、3回使用樽は厚さ3mmを焦がすことで、2回、3回使用した樽でもその風味を加えることが可能です。全てアメリカンオークの樽を使用しています。
味わいに差が出ないよう、ビンテージよってはアパッシメントした葡萄を少し入れることもあります。
単一畑ブリッコ マッキアは、バローロのエリアの、バローロ村とノヴェッロ村の間にあり、東向きの丘にあります。面積は3haです。
土壌は灰色粘土で、標高は350mです。仕立てはギヨーです。
他よりも遅く、10月半ばに収穫します。低温での醸しの後、温度管理しながら発酵させます。さらに6日間醸しをします。大部分を伝統的な大樽と、一部トノーを使い、6〜9ヶ月熟成させます。完璧な状態になるまで、瓶詰めはしません。
濃い赤色。ラズベリーやスミレの香り、タバコやバニラ、スパイスも感じられます。上品でバランスがとれた少し甘い風味。しっかりとしたボディ、長い余韻があります。
※予告無くヴィンテージが変わることがございます。 気になるお客様は、お問い合わせ下さいませ
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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