アストン ピノ・ノワール・ソノマ・コースト2019
アストン ピノ・ノワール・ソノマ・コースト2019
- 商品コード
- 14113
- 銘柄
- アストン ピノ・ノワール・ソノマ・コースト2019
- 年号
- 2019年
- 容量
- ml
- 国
- アメリカ
- 地域
- カリフォルニア
- ランク
- 種類
- 赤
- タイプ
- M
￥8,580
（税込）
COMMENT
品種：ピノ・ノワール 100%、
畑：アストン・エステイト（自社畑）100 % 今後はソノマ・コーストの他の畑が
ブレンドされる可能性もあり。
醸造：年によるが、ほぼ全除梗。仏産樽熟成約１０ヵ月（新樽率 10％）。
瓶熟成約 2 年
ヴィンテージ：2019 年は総括して涼しいヴィンテージだった。例年 9 月におと
ずれる熱波はソノマ・コーストにおいてはまった
く起こらず、非常に長い生育期間を涼しい気候の中で保つことが出来、葡萄は十
分に成熟しながら、糖度が高くなり過ぎず、酸をキープし、高品質で凝縮した葡
萄が収穫できた。前年の 2018 年は若いうちからそのポテンシャルを発揮するが、
2019 年の表現は少しだけ大人し目。果実味たっぷりと言うわけではなく、果実
と酸のバランスがとれ、畑の個性がしっかりと現れている。
味わい：ソノマ・コースト/アナポリスの特徴（赤い果実の凝縮と秀逸な酸がバ
ランスする）がよく表現された仕上がり。色あいはノンフィルターを思わせるや
や曇ったまさにバラの花の色。香りは赤系ベリー、ラズベリー、クランベリーや、
オレンジ、紅茶、かすかに土っぽさとかつおだしのようなニュアンス。味わいに
はフレッシュなラズベリー、ザクロの果肉のような赤系の甘酸っぱいさが広がり、
ミディアムボディで複雑な要素が広がる。赤土を思わせる微かな鉄分とミント・
胡椒・ピリピリっとしたスパイシーさもあわせもつ。タンニンはシルキーで細か
く溶け込み、素晴らしい酸が生き生きと感じられる。絶妙なバランスが取れてお
り、ディジョンクローンの濃厚さを軽やかに仕上げる為に、ソノマ・コーストの
エレガンスを加味したようなブレンドの技が際立っている。
94Ｐ JEB DUNNUCK.COM July 2021 by Jeb Dunnuck
畑：アストン・エステイト（自社畑）100 % 今後はソノマ・コーストの他の畑が
ブレンドされる可能性もあり。
醸造：年によるが、ほぼ全除梗。仏産樽熟成約１０ヵ月（新樽率 10％）。
瓶熟成約 2 年
ヴィンテージ：2019 年は総括して涼しいヴィンテージだった。例年 9 月におと
ずれる熱波はソノマ・コーストにおいてはまった
く起こらず、非常に長い生育期間を涼しい気候の中で保つことが出来、葡萄は十
分に成熟しながら、糖度が高くなり過ぎず、酸をキープし、高品質で凝縮した葡
萄が収穫できた。前年の 2018 年は若いうちからそのポテンシャルを発揮するが、
2019 年の表現は少しだけ大人し目。果実味たっぷりと言うわけではなく、果実
と酸のバランスがとれ、畑の個性がしっかりと現れている。
味わい：ソノマ・コースト/アナポリスの特徴（赤い果実の凝縮と秀逸な酸がバ
ランスする）がよく表現された仕上がり。色あいはノンフィルターを思わせるや
や曇ったまさにバラの花の色。香りは赤系ベリー、ラズベリー、クランベリーや、
オレンジ、紅茶、かすかに土っぽさとかつおだしのようなニュアンス。味わいに
はフレッシュなラズベリー、ザクロの果肉のような赤系の甘酸っぱいさが広がり、
ミディアムボディで複雑な要素が広がる。赤土を思わせる微かな鉄分とミント・
胡椒・ピリピリっとしたスパイシーさもあわせもつ。タンニンはシルキーで細か
く溶け込み、素晴らしい酸が生き生きと感じられる。絶妙なバランスが取れてお
り、ディジョンクローンの濃厚さを軽やかに仕上げる為に、ソノマ・コーストの
エレガンスを加味したようなブレンドの技が際立っている。
94Ｐ JEB DUNNUCK.COM July 2021 by Jeb Dunnuck
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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