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ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール フィリップ・パカレ
ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール フィリップ・パカレ
商品コード
23629
銘柄
ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール フィリップ・パカレ
年号
2018年
容量
750ml
フランス
地域
ブルゴーニュ
ボージョレ
ランク
種類
タイプ
L
¥3,410 (税込)
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COMMENT
フィリップ・パカレがマルセル・ラピエールを叔父に持つという事は今では多くの人が知る事実である。 実際に、マルセルがパカレに与えた影響は非常に大きい。 マルセルのお陰でジュル・ショヴェとも出会い、今のパカレのワイン造りの根幹となる理念に巡りあったのだから。 パカレは今年もボジョレー・ヴァン・ド・プリムールを造る。 使用するのはラピエール・ファミリーの葡萄。

『ガメイは本来エレガントなんだ』
パカレ偉大なる叔父が努力を注いだこのボジョレーの土地をリスペクトしながら、パカレ流のヌーヴォーへと仕上げて行く。 彼の他のワインと同様に自然酵母のみで発酵。 醸造中にはSO2は加えず、必要に応じて瓶詰め前に極少量のみ添加。 ガメイ種は本来エレガントで気品のある品種と考えるパカレのヌーヴォーはフェミニンで透き通る様な飲み口を持つ。 また長熟のポテンシャルもあり、熟成後も楽しみ。

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