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ロゼ・ダンジュ2024 ドメーヌ・デ・オート・ウーシュ
- 商品コード
- 17569
- 銘柄
- ロゼ・ダンジュ2024 ドメーヌ・デ・オート・ウーシュ
- 年号
- 2024年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
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ロワール
- ランク
- ブドウ
- 種類
- ロゼ
- タイプ
- 辛口
￥1,870 （税込）COMMENTフランス三大ロゼのひとつ「ロゼ ダンジュ」
美しいサーモンピンク、小さな赤い果実（イチゴ、ラズベリー、赤フサスグリ）とバラの花びらの香り。
フレッシュな果実味が口一杯に広がります。
やや甘口で、生き生きとした軽やかさを備えたほのかな甘みがある、美しい色のロゼ。
たいへん珍しい生産者元詰めのロゼ ダンジュです。
畑は、標高75mの平地で、全ての方向から日照を得ることが出来ます。
粘土石灰質土壌です。1本当たり6房に制限しています。仕立てはギヨーです。
機械で収穫し、選果テーブルで選別します。収穫量は55hL/haです。
除梗し、破砕はしません。
プヌマティックプレスで圧搾し、6時間スキンコンタクトした後、ステンレスタンクで14度に調節しながら発酵させます。
自家畑で採取した野生酵母を使用します。マロラクティック発酵はさせません。
24時間静置して、澱を沈めます。その後、クロスフローフィルターでろ過します。
ステンレスタンクかガラスコーティングしたコンクリートタンクで寝かせます。清澄はしません。
若い葡萄樹からのワインはバルクで売ってしまいます。
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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