取扱ワイン一覧
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シャヴォスト ブラン・アッサンブラージュNV（2021）
- 商品コード
- 17133
- 銘柄
- シャヴォスト ブラン・アッサンブラージュNV（2021）
- 欧文名
- Chavost NV (2021)Blanc Assemblage
- 年号
- NV年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
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シャンパーニュ
- ランク
- ブドウ
- シャルドネ50%、ムニエ50%
- 種類
- 泡白
- タイプ
- 辛口
￥11,000 （税込）COMMENTニューヨークタイムズ内の特集で、シャルトーニュ・タイエやドント共・グルレなどと共にオススメとして掲載され、
世界的に高い注目と人気を集め、既に入手困難となっているシャヴォスト。
白い花に、赤いベリーのアロマ、ブリオッシュのニュアンスもほんのりと感じられる。
泡は生き生きしていて、ミネラルを感じる。
ピュアで繊細なフレッシュな白い果実のフレーバー。
思わず飲み進めてしまうような、フレッシュで、いきいきとしたシャンパーニュ。
醸造・熟成 : 70%ステンレス&30%古樽で10ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月
アルコール度数 : 12.5％
Chavost シャヴォスト
シャヴォ村の20の栽培家で構成するレコルタン・コーペラトゥール。
伝統を打ち破る個性的な醸造家ファビアン・ダヴィオーが着任した
2019以降大きな注目を集めている。
自社畑は全てオーガニック栽培。
SO2不使用・ドサージュゼロ等のアプローチを取り入れ、テロワールの表現を追求している。
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美味しいワインと地酒の専門店
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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