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ベルンハルト・コッホ ヘレンブッケル・ピノ・ノワール・クヴァリテーツヴァイン・トロッケン2021
- 商品コード
- 16241
- 銘柄
- ベルンハルト・コッホ ヘレンブッケル・ピノ・ノワール・クヴァリテーツヴァイン・トロッケン2021
- 年号
- 2021年
- 容量
- 750ml
- 国
- ドイツ
- 地域
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ファルツ
- ランク
- 種類
- 赤
- タイプ
- フルボディ
￥4,840 （税込）COMMENTドイツ ファルツにあるベルンハルト・コッホというワイナリーには、日本人女性（坂田千枝さん）が醸造責任者として活躍しております。
輸入元開催の試飲会場に坂田さんも来場されており、色々と醸造所の説明などを聞かせて頂きました。
そんなベルンハルト・コッホのワインの中で、私が気に入ったのがピノ・ノワールでした。
ドイツのピノというと冷涼感が強く、線が細いピノというイメージがあるのですが 今回ご紹介するピノはボリュームがあって熟した果実と温かみを感じさせるものでした。坂田さんに色々質問したかったのですが、多くの方に囲まれておりましたので聞けなかったのが残念です。
ブルゴーニュでは、この価格はACブルゴーニュでもお値打ちなものになると思われますが、私が飲んだ感じではブルゴーニュのヴィラージュクラスの味わいだと思います。ドライで、オークの風味も心地よくマッチしております。是非試してくださいませ！
畑はフレムリンゲン村の単一畑「ヘレンブッケル」で1996年と1999年に植樹しました。畑は南西向きで、標高196m、砂岩と石灰岩の混ざる土壌です。コルドン仕立てで、収量を少なくして、畑で選別しながら手摘みで収穫します。アロマを引き出すために、発酵前に3日間、コールド マセレーションを行います。ステンレスタンクで22～30度に温度管理しながら12日間発酵させます。発酵後、フレンチオークの228Lの樽に移し、マロラクティック発酵、同じ樽で18～20ヶ月熟成させます。清澄せず、フィルターもかけません。香りからは熟した果実と、クミンやローリエなどのスパイスの要素が調和しています。滑らかな口当たりです。
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第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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