花井屋酒店 / ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（ロワール）

取扱ワイン一覧

ボノーム　VdFヴァンクゥールヴァンキュ・ルージュ　※ナチュール

商品コード

15641

銘柄

ボノーム　VdFヴァンクゥールヴァンキュ・ルージュ　※ナチュール

欧文名

2023 Pierre-Olivier Bonhomme VdF Vincoeur Vincul Rouge

年号

2023年

容量

750ml

国

フランス

地域

ロワール

ランク

ブドウ

ガメイ80%、ピノノワール20%

種類

赤

タイプ

ミディアムボディ

セール中

￥2,979 （税込）

通常価格
￥3,135 （税込）

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色合いは紫がかった深いルビー色。グロゼイユ、グリオット、バラ、糠の香り。
ワインはしなやかでコクのあるジューシーな果実味があり、キュートな酸、滋味深いミネラル、優しい収斂味のあるタンニンが心地よい。

収穫日は9月17日と例年並みのタイミングだった！収量はガメイがショウジョウバエのスズキの被害により30hL/haと減収、一方ピノノワールは50hL/haと比較的豊作だった！2023年は100%樽熟成（前年は50%樽、50%ファイバータンク）！買いブドウのガメイはビオ栽培者ブリュノ・レディス、ピノはボノームの自社畑から！SO2はアッサンブラージュ時に10 mg/L添加。ノンフィルター！

※予告無くヴィンテージが変わることがございます。　気になるお客様は、お問い合わせ下さいませ
ボノーム　VdFヴァンクゥールヴァンキュ・ロゼ　※ナチュール

商品コード

15640

銘柄

ボノーム　VdFヴァンクゥールヴァンキュ・ロゼ　※ナチュール

欧文名

2022 Pierre-Olivier Bonhomme VdF Vincoeur Vincul Rose

年号

2022年

容量

750ml

国

フランス

地域

ロワール

ランク

ブドウ

カベルネフラン50%、カベルネソーヴィニョン50%

種類

ロゼ

タイプ

辛口

セール中

￥2,979 （税込）

通常価格
￥3,135 （税込）

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色合いは透明感のあるサーモンピンク。ピンクグレープフルーツ、アセロラ、バラの香り。
ワインはフレッシュかつヴィヴィッドでピュアなエキスにクリスタル感とボリューム感があり、アフターに鉱物的でスパイシーなミネラルが残る！

収穫日は9月24日。収量は雹の被害により20 hL/haと大幅減！残糖は1.2 g/L。買いブドウはビオブドウ栽培者ブリュノ・レディスから！SO2は瓶詰め前に1.5 mg/L、軽くフィルター有り。
カベルネ・フラン50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50％

※予告無くヴィンテージが変わることがございます。　気になるお客様は、お問い合わせ下さいませ
ボノーム　VdFヴァンクゥールヴァンキュ・ブラン　※ナチュール

商品コード

15639

銘柄

ボノーム　VdFヴァンクゥールヴァンキュ・ブラン　※ナチュール

欧文名

2023 Pierre-Olivier Bonhomme VdF Vincoeur Vincul Blanc

年号

2023年

容量

750ml

国

フランス

地域

ロワール

ランク

ブドウ

ムニュピノ70%、シュナンブラン30%

種類

白

タイプ

辛口

セール中

￥2,979 （税込）

通常価格
￥3,135 （税込）

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COMMENT

色合いは透明感のある青みがかったレモン色。ミカン、パイナップルのコンポート、黒豆の香り。
ワインはピュアかつフレッシュで、透明感のあるフルーティーなエキスにじわっと染み入る酸、滋味深いミネラルが溶け込む！

収穫日は9月17日。収量は40 hL/haとショウジョウバエのスズキの猛威が遭ったが、被害を最小限に食い止めることができた！残糖は1.8 g/L。買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーとブリュノ・レディス、加えてボノームのラ・テニエールのシュナンが入っている！
SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ時に30 mg/L添加。再発酵防止のため目の細かいフィルターを掛けている。

※予告無くヴィンテージが変わることがございます。　気になるお客様は、お問い合わせ下さいませ