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アントナン・ギヨン ブルゴーニュ・オー・コー・ト・ド・ニュイ・ルージュ・レ・ダム・ド・ヴェルジ2021
- 商品コード
- 16177
- 銘柄
- アントナン・ギヨン ブルゴーニュ・オー・コー・ト・ド・ニュイ・ルージュ・レ・ダム・ド・ヴェルジ2021
- 欧文名
- 2021 ANTONIN GUYON Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge Les Dames de Vergy （D. GUYON）
- 年号
- 2021年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
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ブルゴーニュブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ
- ランク
- 種類
- 赤
- タイプ
- ミディアムボディ
￥4,400 （税込）COMMENTここ数年で価格はちょっとお高くなりましたが、それでも輸入元であるラックコーポレーションさんの手持ち在庫は、ほぼ完売状態です。それほど人気の高い生産者であります。 コスパの良さを感じます。
評論家受けを狙った大柄なタイプではなく、アントナン・ギヨンのワインは繊細にしてエレガント。料理と寄り添う、伝統的なスタイルを貫いている。
ワイン醸造はいたってトラディショナル。畑と醸造所の２回にわたって選果をし、完全除梗のうえ、発酵前に10度の低温浸漬、ピジャージュ、ルモンタージュ、デレスタージュによって抽出を行う。発酵容器は古式ゆかしき木製の開放槽である。熟成用の樽はフランソワ・フレールとダミーを中心とし、新樽の比率は平均25パーセント。
赤は18ヶ月間の熟成を施す。
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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