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取扱ワイン一覧
  • アントナン・ギヨン ブルゴーニュ・オー・コー・ト・ド・ニュイ・ルージュ・レ・ダム・ド・ヴェルジ2021
    商品コード
    16177
    銘柄
    アントナン・ギヨン ブルゴーニュ・オー・コー・ト・ド・ニュイ・ルージュ・レ・ダム・ド・ヴェルジ2021
    欧文名
    2021 ANTONIN GUYON Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge Les Dames de Vergy (D. GUYON)
    年号
    2021年
    容量
    750ml
    フランス
    地域
    ブルゴーニュ
    ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ
    ランク
    種類
    タイプ
    ミディアムボディ
    セール中
    ¥4,180 (税込)
    通常価格
    ¥4,400 (税込)
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    COMMENT
    ここ数年で価格はちょっとお高くなりましたが、それでも輸入元であるラックコーポレーションさんの手持ち在庫は、ほぼ完売状態です。それほど人気の高い生産者であります。 コスパの良さを感じます。

    評論家受けを狙った大柄なタイプではなく、アントナン・ギヨンのワインは繊細にしてエレガント。料理と寄り添う、伝統的なスタイルを貫いている。

    ワイン醸造はいたってトラディショナル。畑と醸造所の2回にわたって選果をし、完全除梗のうえ、発酵前に10度の低温浸漬、ピジャージュ、ルモンタージュ、デレスタージュによって抽出を行う。発酵容器は古式ゆかしき木製の開放槽である。熟成用の樽はフランソワ・フレールとダミーを中心とし、新樽の比率は平均25パーセント。
    赤は18ヶ月間の熟成を施す。
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