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フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン2022
- 商品コード
- 16897
- 銘柄
- フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン2022
- 欧文名
- 2022 Philippe Pacalet Gevrey Chambertin
- 年号
- 2022年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
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ブルゴーニュジュヴレ・シャンベルタン
- ランク
- ブドウ
- ピノ・ノワール
- 種類
- 赤
- タイプ
- ミディアムボディ
￥20,570 （税込）COMMENTリアルワインガイド誌８７号より
フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン2022
今飲んで92p ポテンシャル93p 飲み頃予想 今～2048
ふんわりとした近年のパカレ香が22年も。そして柔らかさとともに真ん中がしっかりある充実した液体のニュアンスが伝わってくる。
口に含むと液体と味わい共にクッキリ。滑らかな液体はすっきりとした豊かな果実味と伸びる酸、そしてミネラルたっぷりで、それらがキチンと調和している。
よって例外なく美味しい。何のギミックもなく、やたらと美味しい。（24年4月試飲）
石灰岩の基岩の上部に広がる小石混じりの粘土石灰土壌で主に東南向き斜面、シャン、レ スーヴレ、レ クレオ、シャロー、ラ プラティエールの区画より。
全房で土着酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら13ヶ月熟成。
樹齢は50年ほど。
膨大なミネラル感があり、丸みとゆたかな果実味の調和した味わい。
赤い果実の熟した香りがあり、野の花のような素朴な華やかさも感じる。
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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