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ドミニク・ローラン　マルサネ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2021 ★特価！

商品コード: 17128

銘柄: ドミニク・ローラン　マルサネ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2021 ★特価！

年号: 2021年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

マルサネ・ルージュ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: ミディアムボディ

セール中

￥6,600 （税込）

通常価格

￥8,107 （税込）

COMMENT

樹齢50年以上の古木にこだわっています。
古木からのブドウを使用することによって果実の成分や風味が凝縮され、非常にポテンシャルの高いブドウとなります。
また、ブドウは全て手摘みによる収穫です。

澱との接触を非常に重要視しています。澱は強い酸があります。
この澱に触れさせることによって、ワインに良くない菌から守ってくれる働きがある一方で、一定のストレスも与えています。
ドミニク氏は瓶詰めさせる直前まで澱に触れさせているので、瓶詰めの際にこの両方の面から解放されます。
瓶詰めした直後のワインは非常に繊細な状態なので一定の瓶熟期間を経たほうが良くなります。
また、比喩的な表現ではありますがドミニク氏に言わせるとワインが澱を「食べる（取り込む）」ということもあるそうです。
ドミニク氏自身もうまく説明できないと言っていますが、アルコール発酵の後、樽熟成前の段階の澱の量と、瓶詰め前の澱の量は明らかに減っています。
したがって樽熟成途中にワインが澱を「食べて」いるということです。

オーク材の中でも最高級のトロンセの森のオーク材を使用しています。
しかも高級家具に使うような樹齢の高い樹を使用することによって素晴らしい熟成をすることができます。
今は新樽200％には全くこだわらず、キュヴェのポテンシャルに応じて2年目は古樽に移し変えるなど柔軟に対応しています。

多くのワインを全房発酵（ぶどうを房ごと仕込む伝統的な発酵方法）で造っています。
全房発酵することによって骨格のあるワインに仕上がります。古木のぶどうだからこそ良さを発揮する醸造法です。

最小限の酸化防止剤、ノンフィルター、コラージュ無し

　ドミニク氏はワイン造りに関して「ブルゴーニュの土、ぶどうは“テクニック”や“職人”を必要としていない。（ワインに生まれ変わるために）手を貸してくれる“人”を必要としているのだ」という哲学を持っています。
その考え方に基づき、なるべく人為的介入をせずにワインを作っています。

ドミニク・ローラン　ブルゴーニュ・コート・ドール・キュヴェNo.1 2021

商品コード: 17004

銘柄: ドミニク・ローラン　ブルゴーニュ・コート・ドール・キュヴェNo.1 2021

年号: 2021年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: ミディアムボディ

セール中

￥4,730 （税込）

通常価格

￥6,710 （税込）

COMMENT

2021年も美味しく仕上がっておりました！
ブルゴーニュらしい旨味が染みわたっているエレガントな液体です。
ラズベリー、ブランボワーズなどの甘美な香りも優しく広がります。
程よい酸味は後味を爽やかに演出。
新鮮味もあって良い感じです。やっぱりドミニク・ローランは安定感があります。

ドミニク・ローランモレ・サン・ドニ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2020

商品コード: 16093

銘柄: ドミニク・ローランモレ・サン・ドニ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2020

欧文名: 2020 Dominique Laurent Morey Saint Denis Vieilles Vignes

年号: 2020年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

モレ・サン・ドニ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: ミディアムボディ

セール中

￥10,241 （税込）

通常価格

￥13,200 （税込）

COMMENT

少しだけ分けて頂けました。
2020年ヴィンテージになると、既に価格も上がっているのですが　今回は決算特価ということで20％ほどお値打ちとなっております。
ご検討の程よろしくお願い申し上げます。

ドミニク・ローラン　ボーヌ1er Cruヴィエイユ・ヴィーニュ2020

商品コード: 15831

銘柄: ドミニク・ローラン　ボーヌ1er Cruヴィエイユ・ヴィーニュ2020

欧文名: 2020 Dominique Laurent Beaune 1er Cru Vieilles Vignes

年号: 2020年

容量: ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ボーヌ

ランク: 1erCru

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: ミディアムボディ

セール中

￥7,420 （税込）

通常価格

￥11,330 （税込）

COMMENT

希望小売価格が 10,300円 ⇒ 34％OFF 6,745円です！
ドミニク・ローランのブラックラベルは、昔から変わらず契約している上質な畑です。
ちょっとハイクラスのブルゴーニュのピノをお探しの方にお薦めいたします。

ドミニク・ローラン　コトー・ブルギニョン・ブラン2019

商品コード: 15634

銘柄: ドミニク・ローラン　コトー・ブルギニョン・ブラン2019

年号: 2019年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

コトー・ブルギニョン

ランク

ブドウ

種類: 白

タイプ: 辛口

￥3,740 （税込）

COMMENT

お値打ちなブルゴーニュの白をお探しでしたらコレ！

ドミニク・ローラン　ヴォルネイ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2018

商品コード: 15633

銘柄: ドミニク・ローラン　ヴォルネイ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2018

年号: 2018年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ヴォルネイ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: ミディアムボディ

￥8,800 （税込）

COMMENT

ヴィラージュクラスでこの価格は魅力的です。ですが入荷本数は6本のみ。
安定したクオリティーのドミニク・ローランをこの機会にゲットして下さいませ。

ドミニク・ローラン　ボーヌ1erCruヴィエイユ・ヴィーニュ2019　NEW !

商品コード: 15132

銘柄: ドミニク・ローラン　ボーヌ1erCruヴィエイユ・ヴィーニュ2019　NEW !

年号: 2019年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ボーヌ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: M

￥8,690 （税込）

COMMENT

ドミニク・ローランの黒ラベルは、昔から変わらず契約している優良な畑です。

ドミニク・ローラン　ショレイ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2018

商品コード: 14697

銘柄: ドミニク・ローラン　ショレイ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2018

年号: 2018年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: M

￥4,840 （税込）

COMMENT

ヴィラージュでこの価格は非常に魅力的ですドミニク・ローランの「ヴィエイユ・ヴィーニュ」表示は、平均樹齢50年を超えるというから驚きです。
希望小売価格は4400円の優れものです

ドミニク・ローラン　ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・キュヴェNo.11　2019

商品コード: 14693

銘柄: ドミニク・ローラン　ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・キュヴェNo.11　2019

年号: 2019年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ランク

ブドウ: ピノ・ノワール

種類: 赤

タイプ: M

￥6,820 （税込）

COMMENT

ドミニク・ローランが当初から変わらず契約している畑は黒ラベル！希望小売価格は6200円の優れものです
確保できた数量が少ないので、お早めにチェックして下さいませ。
今回は、2018年、2019年と入荷しております。
恐らくこのような特売はこれが最後となると思いますので、2-3本ゲットしておいて下さいませ！

ドミニク・ローラン　ブルゴーニュ・シャルドネ2017

商品コード: 12578

銘柄: ドミニク・ローラン　ブルゴーニュ・シャルドネ2017

年号: 2017年

容量: 750ml

国: フランス

地域: ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・ブラン

ランク

ブドウ: シャルドネ

種類: 白

タイプ: D

￥3,190 （税込）