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  • ジャコモ・バラルド O.OKトスカーナ・ロッソ2020他 2本セット
    商品コード
    16540-16534
    銘柄
    ジャコモ・バラルド O.OKトスカーナ・ロッソ2020他 2本セット
    年号
    2020年
    容量
    750ml
    イタリア
    地域
    トスカーナ
    ランク
    種類
    タイプ
    ミディアムボディ
    ¥15,400 (税込)
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    COMMENT
    非常に貴重なO.OKと、ジェイミー・グッド高評価のリズベリオ・トスカーナ・ビアンコ2022をセットにしてのご案内です。
    ■セット内容
    ジャコモ・バラルド O.OKトスカーナ・ロッソ2020
    ジャコモ・バラルド リズベリオ・トスカーナ・ビアンコ2022
    各1本 合計2本セット

    下記にO.OKトスカーナ・ロッソ2020のコメントを記載いたします

    天然コルク。同じ畑内発酵でもボッソロとは違う個性です。チェリーを中心と
    した赤黒果実。驚くほどに明度の高いグラデーション。全房ピノ・ノワールにも
    似た甘いアニスの風味のアクセント。個々の要素がゆったりと無重力状態で大き
    く解放される。若い要素と裏腹に熟成した古酒的なタンニンの調和。浮遊感。退
    色したセピア色で描く退廃的な世界観。甘く淫靡な香味と冷静な酸味が重なりい
    つまでも残る余韻。(2024年4月 村岡)

    アルコール度数 12.5%。 2009年に北西向き、標高515mの粘土/石灰岩土壌に植
    えられたサンジョヴェーゼ。このワインは3分の1の全房をブドウ畑で発酵させ、
    その後バリックとトノーで18ヶ月熟成させます。
    857本のボトルと24本のマグナムが作られました。これは、焦点を絞ったチェリー
    とベリーの果実に石のようなミネラルのエッジを備えた、美しく表現力豊かなサ
    ンジョヴェーゼです。上品で表情豊かで、プラムとスグリのノート、そしてフィ
    ニッシュには地中海のハーブの特徴が感じられます。香りがありながら風味もあ
    り、飲みやすさと美しくバランスがとれていますが、中期的にはよく熟成する可
    能性を示唆するストラクチャーも備えています。そしてその先は誰にも分かりま
    せん。土地の素敵な表現。 94/100(Jamie Goode  Winenoarkより)

    0.0k Toscana Rosso  0.0k トスカーナ ロッソ
    品種:サンジョヴェーゼ  樹齢:2009年に植樹。 アルコール:12.5%
    畑・土壌: サン・カシャーノ・デイ・バーニ、石灰岩が多く存在するシルト、明るい粘土。北西向き。標高515m
    醸造・熟成:1日2~3回のパンチングダウン。そのまま畑内で発酵。40%を全房。バリックでMLF。
    オークバレルで18か月、ステンレスタンクで6か月、12か月瓶熟成。
    特徴:葡萄畑で発酵させたサンジョヴェーゼです。現時点ではイタリアとヨーロッパでは唯一のものとなります。
    ピノ・ノワールを彷彿とさせるサンジョヴェーゼ。
    フレッシュで緻密な果実味。緊張感とダイナミックな口当たり。柔らかくシルキーなタンニンが喉を潤します。
  • ジャコモ・バラルド  リズベリオ・トスカーナ・ビアンコ2022 JG94p
    商品コード
    16534
    銘柄
    ジャコモ・バラルド  リズベリオ・トスカーナ・ビアンコ2022 JG94p
    欧文名
    Giacomo Baraldo Risveglio Blanco 2022
    年号
    2022年
    容量
    750ml
    イタリア
    地域
    トスカーナ
    ランク
    種類
    タイプ
    辛口
    ¥5,500 (税込)
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    COMMENT
    抜栓直後からフォーカスがピタリと定まった香りの立ち上がりの美しさに心を惹かれます。
    アカシアハチミツの甘い香りを薄皮状の樽香が綺麗にマスク。
    時間と共にどこか上質なシュナン・ブランをも思わせます。
    高密度の果実の粒子が完熟由来の甘い風味を連鎖爆発。
    同時に硬質で抜けるような酸が大きく広がっていきます。
    うねるようなエネルギーに満ちた味わい。
    果実がドライブするかのような感覚。
    少し小振りのグラスで引き締めた方が果実のメリハリが出て良いです。
    (2024年4月 村岡)

    アルコール度数12.5%。トレッビアーノとマルヴァジア。
    レモンとライムのフルーツノーズにチョーキーなエッジを持ち、背景にブドウとアプリコットの豊かな香りを伴う美しいアロマ。
    味わいは正確で直線的で、わずかに塩分があり、少しチョーキーな特徴があり、明るいがよく統合された酸味があります。
    非常に細かく純粋で、非常に正確です。開封後は少し待ってください。
    派手な高級品ではありませんが、本当に本当に美味しいです。 94/100(Jamie Goode  Winenoarkより)

    Risveglio Toscana Bianco リズベリオ トスカーナ ビアンコ
    品種:トレッビアーノ、マルヴァジア  樹齢:1960、1970、1975、2015年植樹
    畑・土壌:レ・ピアッツェ、石灰岩と貝殻を含むシルト、粘土。南、南東向き。標高:300m、340m、550m、630m
    醸造・熟成:48時間の果皮浸漬後、全房のまま圧搾。10℃で36時間静置して澱引き。
    古いバリックで自生酵母で発酵。バリックでMLF。
    樽熟成6か月。ステンレスタンクで2か月。瓶詰め後9か月熟成させます。
    特徴:オーセンティック、伝統。個性的でストラクチャーがありフレッシュでフローラルな香りが魅力的です。
    ダイナミックな味わいで用途が広く、食前から白身肉、魚料理にも適しています。
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