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  • ジャン・ルイ・シャヴ2021 エルミタージュ・ルージュ&サン・ジョセフ セット
    商品コード
    16432-16433
    銘柄
    ジャン・ルイ・シャヴ2021 エルミタージュ・ルージュ&サン・ジョセフ セット
    年号
    2021年
    容量
    750ml
    フランス
    地域
    ローヌ
    エルミタージュ
    ランク
    種類
    タイプ
    フルボディ
    ¥59,400 (税込)
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    COMMENT
    ジャン・ルイ・シャヴの代表的銘柄であるエルミタージュとサン・ジョセフをセットにいたしました。
    輸入元はフィネスさんです。

    ■セット内容
    ●エルミタージュ 40,000円(税別)
    ●サン・ジョセフ 14,000円(税別)
    各1本 合計2本セット

    ●エルミタージュ
    シラー種100%。
    樹齢は古いもので80年にもなります。砂質と粘土質土壌で輪郭を与える「Péléat(ペレア)」、プダングという礫岩土壌で酸と繊細さを与える「Beaume(ボーム)」、小砂利、赤土、白土土壌でタンニンとスパイシーさを与える「Hermite(エルミット)」、小石土壌で凝縮感を与える「Méal(メアル)」、木目の細かい花崗岩土壌でパワーを与える「Bessards(ベサール)」、ミネラルを与える別区画の「Bessards(ベサール)」など、6~7区画の葡萄をアサンブラージュし、それぞれのテロワールの特徴を損なわずに仕上げています。
    とても綺麗な酸があり、果実味とタンニンのバランスも取れていてスパイシーながら複雑味も感じられます。10年以上熟成させると真価を発揮します。

    ●サン・ジョセフ
    シラー種100%。
    樹齢は15~100年以上。鉄分を多く含む花崗岩土壌でストラクチャーを表現する「Baschasson(バシャソン)」、柔らかくきめ細かい粘土質で凝縮感を出す「Dardouille(ダルデュイユ)」、花崗岩土壌でフレッシュさとミネラル感、スパイシーさなどを出す「Chalaix(シャレ)」の区画を別々に醸造した後にアサンブラージュして造られます。
    シラー特有のがっちりとしたタンニン、果実味もたっぷりしていて飲み応えがありつつも繊細さもあります。樹齢15年以下の若木はセレクションのサン ジョゼフ オフリュスに混ぜています。
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