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※今回入荷しましたディミトリ・ブランのエチケットは、殆どが擦れた状態です。
その点だけご承知おき願います。
勿論正規輸入品です。
Meursault Blanc ムルソー ブラン
葡萄:シャルドネ
畑・土壌:南東向きの区画、深い粘土石灰質、ビオロジック、畝の間に草を生やして栽培しています。
醸造・熟成:手摘み収穫、空圧式プヌマティック圧搾、温度を管理して24時間デブルバージュ。
天然酵母でアルコール発酵、15カ月間樽熟成。
味わい:鮮やかで輝きのあるローブ、 ほのかな樽香が白果実を強烈に際立たせています。
ゆっくりと広がる豊かで複雑な風味。清涼感もあり果実味が口の中で生き生きと感じられます。
2023年
ハシバミ、ヘーゼルナッツは瞬間の表情。
スワリングで解放される青リンゴ、白い花、ジンジャーブレッドの波状攻撃。
粘性は無いもののゆっくりとさざ波のように大きく広がる酸を内包したエキス状果実。
外向きに開放されていくエネルギーあふれる果実と節制するような酸が対比せず同居するベクトルの一体感。
香りが上下左右に抜ける立体感、残響する果実の余韻。
かつて一世を風靡した新世界と見まごうムルソーではなく
エレガントコンプレックスのような早摘みの浮いた酸もない。
快楽的でいて洒脱な抜け感、飲む理由が明確に持てる味わいです。
(2026年2月 村岡)