キュヴェ・ペルヴァンシュ・ピュイ・アルノー2019
キュヴェ・ペルヴァンシュ・ピュイ・アルノー2019
- 商品コード
- 18108
- 銘柄
- キュヴェ・ペルヴァンシュ・ピュイ・アルノー2019
- 年号
- 2019年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
- ボルドー
- ランク
- ブドウ
- メルロー70％、カベルネ・フラン30％
- 種類
- 赤
- タイプ
- ミディアムボディ
セール中
￥3,344
（税込）
通常価格
￥3,520
（税込）
COMMENT
カスティヨンの鬼才が造るボルドー・ビオディナミの最高峰
ボルドー・ビオディナミで、トップクラスの知名度と評価を得ているティエリー・ヴァレット氏。
テロワールの探求心はまさにアルティザン（職人）。異色の経歴の持ち主で、元々はパリで芸術活動を行っていました。
1984年、サンテミリオンのシャトー・パヴィでの収穫体験で「自然回帰」「もの造り」に目覚め、最適の土地をカスティヨンに見つけ、2000年に自らシャトーを立ち上げました。
ピュイ・アルノーの畑は、地中にはサンテミリオン地区に酷似した石灰岩質、その上に砂質、粘土質、石灰質の混在する柔らかい表土が広がっています。取得からの5年間は土壌造りに専念。2010年にBIODYVINの承認を得るまでには、ビオディナミの権威アンヌ・カルデローニ女史の指導があったからこそ。
除草剤は使わず、双生栽培がおこなわれ、防虫にはハーブを利用した自然由来のものを使用。手摘み収穫後は、ドライアイスで酸化を防ぐなど、可能な限り空気との接触を回避します。
ペルヴァンシュ・ピュイ・アルノーは、ステンレスと1･2年使用したバリックを併用しています。
優しい口当たりながら、深みのある味わいと凝縮された旨味を持つ、クロ・ピュイ・アルノーのスタイルは、カスティヨン地区の頂点の一つであることに間違いはないでしょう。
ボルドー・ビオディナミで、トップクラスの知名度と評価を得ているティエリー・ヴァレット氏。
テロワールの探求心はまさにアルティザン（職人）。異色の経歴の持ち主で、元々はパリで芸術活動を行っていました。
1984年、サンテミリオンのシャトー・パヴィでの収穫体験で「自然回帰」「もの造り」に目覚め、最適の土地をカスティヨンに見つけ、2000年に自らシャトーを立ち上げました。
ピュイ・アルノーの畑は、地中にはサンテミリオン地区に酷似した石灰岩質、その上に砂質、粘土質、石灰質の混在する柔らかい表土が広がっています。取得からの5年間は土壌造りに専念。2010年にBIODYVINの承認を得るまでには、ビオディナミの権威アンヌ・カルデローニ女史の指導があったからこそ。
除草剤は使わず、双生栽培がおこなわれ、防虫にはハーブを利用した自然由来のものを使用。手摘み収穫後は、ドライアイスで酸化を防ぐなど、可能な限り空気との接触を回避します。
ペルヴァンシュ・ピュイ・アルノーは、ステンレスと1･2年使用したバリックを併用しています。
優しい口当たりながら、深みのある味わいと凝縮された旨味を持つ、クロ・ピュイ・アルノーのスタイルは、カスティヨン地区の頂点の一つであることに間違いはないでしょう。
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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