バシュレ・モノ シャサーニュ・モンラッシェ2021
バシュレ・モノ シャサーニュ・モンラッシェ2021
- 商品コード
- 16107
- 銘柄
- バシュレ・モノ シャサーニュ・モンラッシェ2021
- 欧文名
- 2021 Chassagne-Montrachet
- 年号
- 2021年
- 容量
- 750ml
- 国
- フランス
- 地域
- ブルゴーニュシャサーニュ・モンラッシェ
- ランク
- 種類
- 白
- タイプ
- 辛口
￥17,600
（税込）
COMMENT
【輸入元からのコメントです】
毎年のように前年の品質を更新し続けるバシュレ=モノ兄弟は常に細部の表現力を高めるための微調整を続け進化しておりもはやブルゴーニュのトップ生産者の仲間入りを果たしたと言えます。
生産量が激減した2021年は造り手の考え方、姿勢が如実に現れています。
マルクいわく【過去最高の出来】となった2021年。楽しんでいただければ幸いです。
89-91 points Jasper Morris, Inside Burgundy
2021年の資料がないため、2018年の資料をご参照くださいませ
ヴィンテージ【2018】 樹齢：平均25年
畑・土壌 ：LaCaniere、LesChenes、Les Benoites、Pot Bois、En Journoblot、石灰粘土質
醸造：収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。その後、低温で24～36時間ほどデブラバージュ（不純物などを沈殿させる）した後、樽にてアルコール発酵を行う。その後、新樽比率30％で樽にて12ヶ月熟成される。
味わい：柑橘類や白い花の香りを持つ、果実味が華やかで繊細なワイン。
魚料理や甲殻類、フォアグラを用いた料理と相性がいいです。11～12℃でサーヴしてください。
毎年のように前年の品質を更新し続けるバシュレ=モノ兄弟は常に細部の表現力を高めるための微調整を続け進化しておりもはやブルゴーニュのトップ生産者の仲間入りを果たしたと言えます。
生産量が激減した2021年は造り手の考え方、姿勢が如実に現れています。
マルクいわく【過去最高の出来】となった2021年。楽しんでいただければ幸いです。
89-91 points Jasper Morris, Inside Burgundy
2021年の資料がないため、2018年の資料をご参照くださいませ
ヴィンテージ【2018】 樹齢：平均25年
畑・土壌 ：LaCaniere、LesChenes、Les Benoites、Pot Bois、En Journoblot、石灰粘土質
醸造：収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。その後、低温で24～36時間ほどデブラバージュ（不純物などを沈殿させる）した後、樽にてアルコール発酵を行う。その後、新樽比率30％で樽にて12ヶ月熟成される。
味わい：柑橘類や白い花の香りを持つ、果実味が華やかで繊細なワイン。
魚料理や甲殻類、フォアグラを用いた料理と相性がいいです。11～12℃でサーヴしてください。
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定休日 日曜日
第2もしくは第3月曜日（祝日を除く）
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