COMMENT
リーズナブルな価格ながら、安定した品質の定番シャブリ。
緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。
ネゴシアンのワインとは比べものになりません。
土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います。
畑は40haで、フォントネ村とシシェ村に各20haあります。
区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。
マロラクティック発酵は、何も加えず行います。
ステンレスタンクで6〜18ヶ月熟成させます。複数の区画をブレンドすることで、複雑さを出します。
ブドウ品種:シャルドネ
※予告無くヴィンテージが変わることがございます。 気になるお客様は、お問い合わせ下さいませ