COMMENT
Cabernet Sauvignon 100%
ラザフォード&ヨントヴィルのヴァレー・フロアか らソフトなタンニン、ジューシーな果実味を引き出し、アトラス・ピークの丘陵からしっかりとしたタンニンとエレガントな酸を加味。
ステンレス・タンク醗酵(20日マセラシオン)、仏産樽熟成12ヵ月。
ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実、ココアのニュアンスもある。
舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実、優しくこなれたタンニン。
ミディアム・ボディー、多様なジャンルの食事と良くバランス。